沙特阿拉伯餐饮服务市场规模、份额和COVID-19影响分析，各类型(全面服务餐厅、快速服务餐厅、机构和其他)，服务类型(商业和机构)，2022-2029年

2021年，沙特阿拉伯食品服务市场规模为125.7亿美元。预计该市场将从2022年的141.6亿美元增长到2029年的304.7亿美元，在2022-2029年期间的CAGR为11.57%。全球COVID-19大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，沙特阿拉伯的食品服务市场需求低于预期。根据我们的分析，与2019年相比，2020年市场下降了-28.73%。

沙特阿拉伯市场增长下降的主要原因是关闭了食品销售点，增加了旅行限制，以及担心通过社交聚会或其他场合传播病毒性疾病。然而，随着新冠肺炎疫情的影响逐渐消退，食品服务部门计划通过推出创新产品和优惠券来吸引消费者的注意力，从而扩大业务范围，从而有望推动市场增长。此外，对送货上门的需求不断增长，在食品场所就餐的激增，进一步推动了市场的增长。因此，食品行业对这一市场的采用增加对市场的增长产生了积极的影响。

COVID-19影响

大流行期间生产设施和分销渠道的干扰阻碍了市场的运行

新冠肺炎疫情对包括沙特阿拉伯在内的世界各地的食品和饮料行业造成了严重影响。该国一直是全球不断增长的旅游业和酒店服务的吸引点之一。但是，自致命的冠状病毒爆发以来，沙特阿拉伯的这一市场在分析期间的收入份额出现了毁灭性的下降。

在大流行期间，人们被迫呆在室内以防止冠状病毒的传播，这间接增加了在家做饭。因此，这大大增加了家庭烹饪食品的消费量，从而降低了市场潜力。为了进一步满足对食物的渴望，人们更沉迷于在家里准备各种美食，这也促进了这个市场的增长。

随着餐馆和商店的关闭，餐饮服务市场遭受了巨大损失，主要是在生产方面。供应链的挑战包括原材料运输费用的飙升，以及高昂的劳动力成本，导致该市场的市场销售不佳。这种情况损害了食品生产和市场的消费率。因此，这导致沙特阿拉伯地区食品服务市场份额的销售下降。

最新趋势

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采用西餐将成为市场增长的突出趋势

由于旅游业和教育的过度发展，沙特阿拉伯的社会文化习俗发生了全面变化，特别是自大流行阶段以来。经济的快速增长，西方化的增加，大量的食品网点的存在，以及一起外出就餐的文化的兴起，都促进了这个市场的蓬勃发展。在咖啡馆、餐馆或其他快餐服务等食品店用餐已成为扩大人口增长的新方法和驱动因素之一快餐行业该地区的业务。因此，中小企业正在通过进一步增加全国各地的食品销售点数量，不断专注于扩大其食品服务市场业务。

驱动因素

增加食品商场和食品广场以推动市场增长

近年来，沙特阿拉伯购物中心和食品店的数量迅速扩大。过去10年，以前只集中在首都城市的购物中心现在已经扩散到二三线城市。消费者往往更喜欢在一个屋檐下购买多个品牌。考虑到消费者在一个屋檐下拥有一切的需求，这个行业也利用了这种消费者行为，在一个屋檐下开设专门的多品牌美食广场/大厅/商场。这种食品商场的扩张为快速服务行业(QSR)行业的快餐连锁店的数量迅速增长创造了机会。

新的购物中心开发和扩建越来越注重设计食品和饮料(F&B)和生活方式区，包括独立的食品摊位和购物中心亭．在零售计划中建立餐饮足迹为食品服务运营商提供了增加客流量和消费者停留时间的机会，这最终将导致他们在食品上消费。它也正在发展成为海湾国家的热门旅游目的地之一。随着游客人数的增加，商场的客流量预计也会在预测期内增加。随着消费者行为集中于购物中心文化的持续趋势，这一因素预计将在预测期内进一步推动市场增长。

国际品牌在市场上的不断扩张以推动市场增长

在过去的几年里，许多国际休闲餐饮连锁店都进入了沙特阿拉伯市场，包括Cipriani、Cheesecake Factory和Hakkasan。几家全球流行的高级餐饮酒店和餐厅最近在沙特阿拉伯开设了分店，主要在吉达和利雅得，考察了沙特阿拉伯的市场。其中有斯卡利尼、祖玛和Catch。除了国际食品连锁店外，本地市场参与者和个体经营者也在努力拓展他们在该地区的业务。越来越多的沙特国内著名厨师开了自己的餐厅，这是当地餐馆在沙特餐饮服务业不断渗透的一个例子。

除了私营餐饮服务机构的巨额投资外，当地政府当局也对促进当地市场和为食品行业创造增长机会非常感兴趣。例如，吉达和利雅得的管理机构计划开设第一所烹饪艺术学院。这些机构帮助培训国际菜系的专业厨师和厨师。在沙特的大城市，如吉达和利雅得，快速休闲店被认为是现代化的场所，是一种新的单位类别，将在未来几年吸引更多的消费者。然而，时尚的快速休闲餐厅和全方位服务餐厅在这个行业中相对不足。此外，沙特阿拉伯王国的即食餐厅也较少。然而，随着消费者的生活方式变得越来越忙碌，对方便食品的需求预计将会增加，因此，快速服务餐厅预计将在未来几年大幅增长。

限制因素

网上送餐的负面影响可能阻碍市场增长

网上订餐是餐饮服务行业的最新趋势，被大多数消费群体所采用。不过，由于一些缺点，消费者正在远离网上订餐。例如，外卖的一个问题是，烹饪的标准往往低于餐馆的饭菜。由于食物必须经常长途运输，它们的维生素和矿物质在长途运输中损失了。此外，外卖服务的食物有时是用塑料包装的，这通常不像餐馆里正确摆放在盘子上的食物那样令人食欲大开。使用外卖服务的另一个缺点是他们通常不准时。由于配送距离较远，食物在送达后也可能会变冷。因此，有些物品还需要重新加热。如果是在高峰时段点餐，情况尤其如此，因为街道通常非常繁忙，送餐员经常会被堵在路上。

除此之外，在一些餐馆里，还有一种有趣的氛围，如果顾客在门口点餐，他们会错过这种氛围。例如，一些餐厅会播放现场音乐来招待客人，而另一些餐厅可能会提供游戏或电视节目的现场放映。这些因素吸引了客户酒店此外，越来越多的食物浪费情绪是一些顾客避免在网上订餐的另一个原因。送餐服务产生了太多不必要的浪费。食物通常用大量的塑料包装，用过一次就会被扔掉。塑料垃圾是一个巨大的生态问题，如果使用外卖服务，情况会变得更糟。网上订餐的这些负面影响可能会阻碍未来几年的市场增长。

分割

类型分析

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由于市场参与者越来越多，全方位服务餐厅将占据主导地位

市场分为全方位服务餐厅，快速服务餐厅，机构和其他。

提供全套服务的餐厅包括提供全套菜单并为顾客提供餐桌服务的坐下来吃的餐馆。他们提供多种选择的膳食，如早餐、午餐和晚餐。专注于高级餐饮和休闲饮食的餐厅占了这部分人群的大部分。

快速服务餐厅(QSRs)包括快餐连锁店和独立商店。QSR的菜单有限，他们倾向于专门选择主要主菜，如汉堡、披萨或鸡肉。

学院类型包括医院、学校、学院和电影院等学院级别提供的食堂和餐饮服务。与传统的全方位服务餐厅和快餐店相比，这种类型的食品消费是一种相对较新的趋势。

该类型类别中的其他部分包括食品卡车、个体店主和云厨房服务提供的服务。餐车和云厨房是吸引年轻消费者的最新产品。因此，他们倾向于尝试这些类型的经营者准备的食物，这支持了沙特阿拉伯市场的增长。

按业务类型分析

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商业服务供应商由于在家用餐越来越方便和流行，将表现出强劲的增长

根据服务类型，食品服务提供商分为商业服务提供商和机构服务提供商。

商业食品服务经营者是提供在家用餐或外卖服务的人，而机构食品服务可以定义为在医院、食堂、学校和大学等机构级提供的服务。由于一个家庭中有越来越多的受薪专业人士，在过去几年里，一个家庭外出就餐的频率也有所增加。这主要是由于方便快捷地获取食物，需要与朋友/同事/家人社交，在家做饭的时间不足，以及快餐连锁店的发展。随着这样的快餐店越来越多，年轻消费者在户外消费的食品上花费更多。机构级餐饮，如医院、学校和大学的餐饮，在沙特阿拉伯是一个新兴的概念。这种概念只存在于城市地区，现在正在农村地区和小城市扩展。随着这些城市机构级餐饮服务的扩大，这一领域提供了有利可图的增长机会，将支持沙特阿拉伯餐饮服务市场的增长。

主要行业参与者

主要参与者投资扩大他们的食品网点，有助于市场增长

由于几家知名公司的存在，该市场高度分散。休闲餐饮的日益普及，对快餐及其变体的需求不断增长，以及美食广场的扩大，大大提升了市场增长势头。一些著名的参与者包括星巴克公司、麦当劳公司、达美乐披萨公司、棒约翰国际公司等。这些公司在快餐业中有着引人注目的存在，因为它们拥有广阔的分销渠道，这推动了市场的增长。由于激烈的竞争，大公司对小公司的合作和收购近年来显著增加。此外，餐饮服务业中快餐连锁店的崛起为市场参与者创造了大量投资以增加其在市场上的销售的机会。

主要公司名单:

• 星巴克(美国)


• Yum !品牌公司(美国)


• 麦当劳公司(美国)


• 阿尔拜克食品系统有限公司(沙特阿拉伯)


• 餐饮品牌国际有限公司(加拿大)


• 达美乐披萨(美国)


• 赫菲食品服务有限公司，沙特阿拉伯


• 沙特阿拉伯KUDU食品和餐饮公司


• 棒约翰国际(美国)


• Hardee’s Restaurants LLC(美国)

主要行业发展:

• 2022年7月:BRF Sadia是领先的食品公司之一，宣布在沙特阿拉伯达曼的新制造工厂“Al jody”的就职典礼。这家新工厂将专注于生产家禽产品，以满足消费者日益增长的需求。此外，BRF根据沙特阿拉伯2030年愿景开展工作，这将进一步鼓励当地参与者投资当地市场，以改善公司。


• 2022年1月:Halwani Bros. Co.投资约5300万美元，与Albaik食品系统公司的姐妹公司Aquat Food Industries Co.签订了非约束性协议。该姐妹公司拥有Albaik产品的技术知识和生产权利。通过签署该协议，该公司旨在提供在埃及经营Albaik餐厅所需的当地生产的食品。


• 2022年2月:赫菲食品服务有限公司(Herfy Food Services Co. JSC, KSA)正在不断努力扩大其产品线，并将新产品纳入其产品线。例如，在2022年2月，它在市场上推出了鸡肉蓝带汉堡。这种新产品的推出有助于公司开拓新市场，吸引寻求令人兴奋的味觉体验的新消费者。


• 2021年11月:Tahalof Al Tamm Investment Co.于2021年11月收购了KUDU Company for Food and Catering。沙特竞争总局今年批准了该投资集团对该公司的收购。通过此次收购，公司旨在扩大其生产经营，并获得市场扩张所需的必要资金。


• 2019年12月:肯德基沙特阿拉伯与沙特领先的家禽公司和供应商，即Almarai's, Alyoum, Al-Watania poultry和Tanmiah Food Group达成战略合作伙伴关系。这种合作关系正在帮助该公司从供应商那里采购高质量的新鲜鸡肉产品，销往全国各地的200家门店。

报告覆盖

沙特阿拉伯食品服务市场的信息图表

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沙特阿拉伯的报告包括对食品服务市场的定量和定性见解。它还为所有可能的细分市场提供详细的市场研究。报告中提出的各种关键见解是对相关市场、竞争格局、并购等近期行业发展、关键国家的监管情景以及主要行业趋势的概述。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(亿美元)
分割	根据类型 全方位服务餐厅 速食餐厅 研究院 其他人
	按业务类型划分 商业 机构