2023-2030年坚果奶市场规模，份额和行业分析，按类型(杏仁奶，椰奶，腰果奶，核桃奶，其他)，按形式(粉末，液体)，按分销渠道(大型超市/超市，便利店，专业零售店，在线零售店，餐饮服务，其他)和区域预测

全球素食饮食的采用推动了全球坚果牛奶市场的增长。越来越多注重健康的消费者，加上对植物性产品的需求不断增长，推动了对坚果奶的需求。人口老龄化对健康和体重管理的关注越来越多，而消费者更倾向于相信植物性产品比动物性产品更有益于个人健康，以及与之相关的可持续性。乳制品替代品和植物性产品也被认为比牛奶等动物产品更可持续，对环境更有利。

人们对乳糖过敏和乳糖不耐受的日益普遍，预计将提振坚果牛奶市场。虽然坚果奶缺乏乳制品蛋白质，但它有其他营养价值，如低卡路里，大量的钙，镁和脂肪酸。消费者对营养产品的需求推动了该行业的研发活动。例如，2019年9月，Z Natural Foods推出了新的无乳制品腰果奶粉，其中含有菊粉，可以作为益生元纤维，防止粉末形成结块。

〇主要市场驱动力

全球素食主义的上升趋势

〇主要市场限制

坚果奶生产成本高

由于纯素食主义的兴起，全球对坚果牛奶的需求不断增加。消费者对动物福利的日益关注是动物奶需求下降和植物奶需求上升的原因。名人对纯素饮食的推广也推动了对坚果奶的需求，从而推动了市场的增长。由于素食主义趋势在这些地区的渗透率较高，制造商正在通过开发发达市场的消费者来加强他们的业务。随着人们越来越意识到植物性饮食的好处，制造商也将目标瞄准了发展中市场。例如，2019年2月，蓝钻种植者与乳制品巨头Grupo Lala合作，在墨西哥分销杏仁奶，以瞄准高端消费者。

用于生产液体和粉末坚果奶的冷压榨技术、冷冻干燥和喷雾干燥等加工技术的高成本预计将阻碍全球坚果奶市场的增长。坚果奶的高包装成本也阻碍了它的发展。

主要参与者:

蓝钻种植者、俄勒冈州太平洋食品有限责任公司、MALK有机食品公司、Mariani坚果公司、Berry Callebaut、戈雅食品公司、麦考密克公司、Daiya食品公司、银河营养食品公司和Whitewave食品公司是全球坚果奶市场的主要参与者。

全球坚果奶市场按类型、形式、分销渠道和地理位置划分。由于杏仁奶被广泛用于咖啡和茶等基本饮料，预计它将出现强劲增长。由于素食主义的增长趋势和乳糖不耐症的流行，食用杏仁奶饮料的人数显著增加。饮料巨头正在推出杏仁奶饮料，以满足日益增长的需求。例如，2019年4月，星巴克印度推出了杏仁奶，作为非乳制品饮料组合中的创新产品。

与液体牛奶相比，粉末形式的坚果牛奶由于方便储存和更长的保质期，预计将见证强劲增长。奶粉易于运输，携带，并用于一系列即食食品和饮料。生产商正专注于开发坚果奶粉，以满足日益增长的需求。例如，2019年6月，巴西初创企业Benni Alimentos推出了可溶腰果奶粉，保质期为两年。在分销渠道中，大卖场和超级市场预计将见证坚果奶销量的大幅增长，因为它们的外观更好，零售货架上的品种丰富，而且消费者在这些商店里很容易获得。

区域分析:

由于整个地区对非乳制品牛奶和奶制品的需求不断增长，预计北美市场将出现大幅增长。对动物福利的日益关注和纯素饮食趋势在消费者中的渗透预计将推动坚果奶的需求。人们对坚果奶营养价值的认识，如低卡路里含量和钙和镁等微量元素的含量较高，正在推动该地区坚果奶市场的增长。

由于有健康意识的消费者群体不断增加，预计欧洲将出现有希望的增长。人们还选择坚果奶来减少肥胖和治疗其他心血管疾病。由于素食主义者和乳糖不耐症消费者群体的增加，对非乳制品牛奶的需求正在增加。主要参与者专注于推出基于坚果奶的饮料，以满足消费者日益增长的需求。例如，2019年3月，蓝钻石种植者(Blue Diamond Growers)在德国推出了一个基于杏仁奶的饮料品牌almond Breeze。

为了深入了解市场，定制请求

由于人口增长和可支配收入的增加，亚太地区预计将出现强劲增长。该地区消费者不断变化的饮食模式预计将有助于市场的增长。人们愿意在健康和优质产品上花更多的钱。越来越多的人遵循纯素饮食，预计将推动亚太地区坚果奶市场的增长。

分割

属性	细节
通过类型	杏仁奶 椰奶 腰果牛奶 核桃 其他人
的形式	粉 液体
分销渠道	超市/超市 便利店 专业零售店 网上零售商店 餐饮服务 其他人
通过地理	北美(美国、加拿大、墨西哥) 欧洲(法国、德国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地区) 中东和非洲(南非、阿联酋和中东及非洲其他地区)

主要行业发展

• 2018年9月，Elmhurst 1925推出了无糖核桃牛奶和无糖腰果牛奶，以其现有的坚果牛奶系列。


• 2018年4月，H牛奶食品股份公司推出了TH真坚果，坚果牛奶的新系列，包括澳洲坚果牛奶和核桃牛奶