肉汁市场规模,分享& COVID-19影响分析,根据类型(牛肉、鸡肉、猪肉和羊肉),应用程序(准备去做&即食食物,调味料和涂料、汤&的培养基配方,酱汁和传播,好吃的零食,婴儿食品,和其他人),和区域预测,2021 - 2028

全球肉类提取物的市场规模是2020年的16.3亿美元和预计将从2021年的17亿美元增长到24.1亿年的2028美元以5.11%的复合年增长率在2021 - 2028年期间。COVID-19和惊人的前所未有的全球影响,见证一个积极的影响在所有地区的需求在大流行。基于我们的分析,全球市场在2020年表现出稳定增长6.06%相比平均在2017 - 2019年的同比增长。CAGR上升归因于这个市场的需求和增长,一旦流感大流行结束回到大流行前水平。

全球市场正在迅速扩大,由于日益流行的美味的肉味道。肉类提取物被广泛用于传授各加工和肉的味道包装食品。他们是由集中肉股票和常用的酱汁,汤,肉类菜肴,美味的零食,涂料和调味料。当今的饮食模式的改变促使忙乱的生活方式推动了对即食和准备去做餐的需求,导致景观的扩张。

COVID-19影响

积极的市场增长的肉提取由于需求增加,准备去做的饭菜在COVID-19暴发

COVID-19大流行期间,餐馆外卖限制和担心越来越多的冠状病毒情况下迫使人们在家烹饪的话,增加消费的即食产品。即食食品市场正在经历快速增长COVID-19限制允许人们扩大他们的烹饪参与和带在家吃饭的乐趣。消费者买了快餐由于其便利和更高的保质期。因此,开袋即食食品消费的上升推动了这些提取物的需求。

最新趋势

请求一个免费样品了解更多关于这个报告。

提高健康意识的消费者对富含蛋白质的食品的需求,促进产业增长

增加消费者的健康和健身意识增加含蛋白质丰富的产品的需求在全球市场。不断增长的需求,制造商将肉汁作为主要成分纳入他们的产品。肉从各种来源中提取,如鸡肉,猪肉,和其他富含蛋白质含量和供应所有的必需氨基酸,健康的身体需要。据粮食及农业组织(粮农组织),肉类产品提供34%的蛋白质和16%的能源消耗在人类饮食。肉类富含矿物质和蛋白质、铁和锌等,帮助细胞和组织正常运作。此外,一些公司正在投资于研究和发展提供创新的肉膏产品,预计积极影响肉汁在预测期间的市场增长。

驱动因素

加工食品中日益普及的肉的味道来支持增长潜力

最近公认的味道鲜已迅速在全球范围内得到普及。肉味道现在越来越多地用于工业和商业加工食品赋予产品味道鲜美。肉的味道越来越受欢迎的在各种加工食品是主要的增长市场。这种类型的提取成分提供了一个理想的口味和风味产品。忙碌的生活方式是准备去做需求的激增和即食餐,利用肉类提取物作为风味增强剂和耐储存的替代品。

扩大中产阶级人口升级肉提取包含产品的需求

中产阶级家庭的增长的人口和不断增长的对异国风味的需求预计将积极影响全球肉extracts-based食品。消费者的购买力继续增加,他们更愿意支付适当的费用。肉膏产品已逐渐获得了意义在新兴国家,这些年来,消费者在这些经济体已经提高了他们的收入报表。根据布鲁金斯学会2018年全球经济发展报告,2015年全球中产阶级人口被记录在30.3亿,到2030年有望达到54.1亿。

在亚太新兴经济体,越来越多的消费者选择动物肉类和衍生产品作为一种可能的蛋白质来源。根据食品创新澳大利亚有限公司(法耶尔),预计中国和印度将导致2025年全球蛋白质消耗增加了47%。该地区日益富裕的中产阶级的民众将驱动的需求动物蛋白肉类提取物,这将最终促进销售。

限制因素

增加可用性的植物代替肉汁挑战利益相关者

纯素食主义的日益普及和素食主义促使食品加工企业创建替代肉类产品的创新植物性产品。行业正面临的关键挑战是无肉饮食成为一个积极的消费者选择符合乐趣,健康,时尚。此外,关注动物福利上升迅速将消费者偏好从动物产品转移到植物性产品。大公司,比如Haco控股A.G.和泰坦生物技术,投资在发展中植物性肉汁替代品,提供类似香成分的产品。这种植物提取替代品的增加可用性作为约束市场增长的关键。

分割

按类型分析

广泛应用的牛肉提取物在不同加工食品支持市场的增长

类型的基础上,市场划分为牛肉,鸡肉,猪肉,羊肉。牛肉萃取物类别将主导市场由于其强大的可口的味道。牛肉口味提高利用率的各种调味料和涂料、酱汁,腌料段的增长是一个积极的方面。牛肉膏也用作增味剂和加工食品的食品添加剂。牛肉膏在强化饮料的需求不断增加,普通的瓶装饮料的营养价值。此外,档次产品的新兴趋势正在推动的发展有机和精细挑选牛肉提取物由著名的制造商,如Carnad自然味道。

鸡段也目睹显著增长,由于其高蛋白质含量。家禽产品的需求继续增加,由于简单的可用性和较低的价格。鸡是重视健康的消费者中更受欢迎由于其较高的蛋白质含量。鸡精比其他肉类提取物产品成本较低,这使得它的有效选择食品制造商之一。猪肉市场预计见证相当大的增长由于猪肉风味日益增长的需求。此外,高蛋白质,维他命A、铜、维生素B、铁含量在猪肉粉/提取预计将推动市场增长。

通过应用分析

了解我们的报告可以帮助简化您的业务,分析师说话

准备去做&开袋即食食品的主要应用领域

准备去做和即食餐段预计将显著增长。肉汁的来源,比如鸡肉,猪肉,牛肉,羊肉,使用各种即食食品制造业,包括炖菜,罐头食品、掘金和其他人。增长的人口主要忙乱的生活方式正在推动对方便食品的需求预计将提高部分的增长。

各种肉类提取物产品的广泛使用是常见的汤调味添加剂和培养基配方帮助这个应用程序段的增长。越来越受欢迎的鲜汤味道也导致了部分的发展。对即食汤的需求的增长和肉汁汤在北美和欧洲,需求也在增加。

肉膏粉用于调味料和涂料作为其理想的味道和香味的提高了产品的口味更低的浓度。因此,制造商越来越将肉膏成分纳入调味料和涂料。食品生产商使用肉汁酱酱&蔓延到添加肉类风味的食物,使它们更加美味。芳香味道的酱汁肉膏产品完美地补充和丰富的整体品味各种酱料和肉汁。此外,强劲的需求在世界各地风味小吃零食生产商预计将出现肉的机会添加优质肉类提取物在零食产品。

区域的见解

北美肉汁市场规模2020(百万美元)

获得更多的信息在区域分析这个市场,请求一个免费样品

北美市场和加工食品日益增长的需求大幅上升

北美市场站在6.868亿年的2020美元,占据了全球市场。即食食品和加工食品日益增长的需求,由于快节奏的生活方式是推动区域市场增长。肉的味道越来越受欢迎的在各种食品准备增加了产品的需求。主要的关键球员推出创新产品利用越来越受欢迎的肉类风味。例如,在2019年8月,美国贝尔的风味和芳香剂推出一系列天然鸡肉口味利用不断增长的全球市场的肉。

此外,肉类消费在美国增加在更高的速度。据美国农业部(USDA),人均肉类消费总额预计将达到近219英镑,到2025年,美国消费的增长红肉产品在其他国家,如墨西哥,预计也将刺激区域市场。

肉膏产品的强劲增长在欧洲是由于不断增长的需求的调味材料。鲜味的流行品味加工食品,如汤,面条,激增的产品在欧洲市场的需求。此外,消费者对产品的需求,环境中受益,他们的国家,和他们的社区在欧盟根据欧盟、禽肉消费预计将达到人均24.6公斤,到2030年,随着消费者视图禽肉便宜,健康,可持续的产品。肉汁等产生可持续的自然条件下饲养的牲畜和预计将提高对这种类型的提取的需求。

亚太地区预计将见证承诺增长由于食品工业蓬勃发展。商业食品网点的扩张,如汉堡王、肯德基、推动区域市场的增长。西方饮食的日益普及对肉类产品的需求增加。即食食品的需求不断上升,准备去做的产品在新兴国家,如中国和印度,进一步导致了市场的增长。

预计南美见证增长最快由于增加消费的肉类产品。在拉丁美洲的发展中国家,meat-extract-based产品所需的食物口味和营养价值。他们提供了一系列的人体必需的微量营养元素,如维生素和铁。此外,市场参与者的积极参与,如BRF JBS,创新新产品预计将推动区域市场增长。

关键行业参与者

创新和发展公司市场增长明显援助

市场适度整合由于杰出的全球玩家的存在。加工食品的日益普及,对肉类产品的需求明显上升导致浇注肉汁的需求。市场人士都在关注协作、创新的产品开发,并购活动来帮助他们的产品组合和解决更广泛的消费群体的需求。例如,Essentia蛋白质的解决方案在2018年宣布扩大其成分组合包括农业部认证有机牛肉汤产品。新牛肉产品将加入美国家禽(没有抗生素)显著扩大Essentia的品牌线蛋白的解决方案。

列表的关键公司介绍:

• Essentia蛋白质的解决方案(美国)


• BRF S.A.(巴西)


• Carnad天然味道(丹麦)


• Foodex成分(印度尼西亚)


• 有明日本有限公司。(日本)


• Symrise AG(德国)


• JBS S.A.(巴西)


• Nikken食品有限公司(日本)


• 味之素有限公司(日本)


• 维纳香食品有限公司有限公司(越南)

关键行业的发展:

• 2021年11月-KRAVE牛肉干宣布发布其最新合作产品与肖恩·怀特,体育运动员。新的黄金标签,100%食草牛肉干的味道是受他的奥运成就和冒险。肖恩·怀特和KRAVE烹饪团队开发和激发了限量版KRAVE味道,辛辣的芝麻姜牛肉干,设置牛肉干的黄金标准偏高的口味,食草牛肉干溢价100%。

报告覆盖

肉中提取的信息图表表示市场

查看全部信息

获得信息在不同的段,与我们分享你的查询

全球肉类提取物市场报告提供定量和定性见解市场。它还提供了一个深入的分析肉汁所有可能的领域的市场份额和增长速度。公司介绍本报告以下Essentia蛋白质的解决方案,BRF S.A.等等。市场划分为类型、应用程序和地区。而且,竞争格局的报告提供了详细的分析和市场动态。几个关键的见解提出了报告的概述相关市场,近期行业发展等关键国家的监管情况,合并和收购,关键的行业趋势。

报告范围和分割

属性	细节
研究期间	2017 - 2028
基准年	2020年
估计一年	2021年
预测期	2021 - 2028
历史时期	2017 - 2019
单位	值(百万美元)
分割	根据类型 牛肉 鸡 猪肉 羊肉
	通过应用程序 准备去做&即食餐 调味料和涂料 汤&培养基配方 酱汁和传播 好吃的零食 婴儿食品 其他应用程序
	按地区 北美(按类型、应用程序和国家) 美国(按类型) 加拿大(按类型) 墨西哥(按类型) 欧洲(按类型、应用程序和国家) 西班牙(按类型) 意大利(按类型) 法国(按类型) 德国(按类型) 英国(按类型) 欧洲其他国家(按类型) 亚太(按类型、应用程序和国家) 中国(按类型) 印度(按类型) 日本(按类型) 澳大利亚(按类型) 其他亚太(按类型) 南美(按类型、应用程序和国家) 巴西(按类型) 阿根廷(按类型) 其他南美(按类型) 中东和非洲(按类型、应用程序和国家) 南非(按类型) 阿联酋(按类型) 剩下的我(按类型)