蛋白质棒市场规模、份额和COVID-19影响分析，按来源(植物性和动物性)、按类型(运动营养棒、代餐棒和其他)、按分销渠道(大规模跟单商、专卖店、便利店、在线渠道、其他)和区域预测，2022-2029年

2021年，全球蛋白质棒市场规模为45.4亿美元。预计该市场将从2022年的46.8亿美元增长到2029年的70.7亿美元，在预测期内的CAGR为6.1%。全球COVID-19大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的蛋白质棒需求都低于预期。根据我们的分析，与2019年相比，2020年全球市场下降了-5.3%。

蛋白质/营养棒是提供必要营养的食物蛋白质补充剂对身体。消费者对即食食品(RTE)、代餐食品和包装食品的偏好日益增长，促进了对这类产品的需求。人们越来越意识到健康和营养棒的好处，比如帮助修复和建立组织，减少对食物的渴望，降低血压，帮助减肥，等等，这是全球市场对这些棒需求不断增长的一个繁荣因素。对方便食品不断增长的需求推动了全球市场的发展。随着消费者日益忙碌的生活方式，酒吧作为一种健康方便的零食选择越来越多。

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COVID-19影响

全球供应链的突然中断影响了市场增长

酒吧是方便快捷的零食的主要来源。2020年，由于冠状病毒(COVID-19)大流行导致活动减少，许多人呆在家里，营养棒和各种其他营养棒的销量大幅下降。然而，随着限制放宽，个人恢复了习惯活动，酒吧类别在2021年大幅复苏。此外，由于新冠肺炎疫情的爆发，全球大多数体育锦标赛和比赛都被暂停或取消。大部分健身中心和健身俱乐部也因封锁而关闭。例如，在2020年5月由欧洲专家运动营养联盟组织的网络研讨会上，业内人士提出了新冠肺炎导致运动营养产品销量下降的原因。最主要的原因包括减少常规培训制度、关闭采购网点以及其他卫生和财务优先事项。

COVID-19疫情的不确定性严重影响了此类产品的消费率，从而影响了相关公司的收入。根据BellRings Brand, Inc.的数据，2020年5月，著名营养零食品牌PowerBar的净销售额在该公司2020财年第二季度下降了19.7%。

然而，在疫情期间，消费者对增强免疫力的食品的偏好越来越大，这可能会刺激对健康和节能零食的需求。对健康和福祉的日益关注推动了具有特定功能健康优势的物品的增长趋势。

最新趋势

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开发创新口味和变体以促进生长

随着人们寻求更天然、更美味、更容易获得的零食，富含蛋白质的健康棒越来越受欢迎。制造商还利用技术去除大部分乳糖，以适应人们的乳糖不耐症，并为年轻一代创造方便的蛋白质强化食品。由于产品创新在市场增长中发挥着重要作用，市场参与者正在推出具有下一代蛋白质的可持续产品。例如，2021年5月，总部位于东京的ODD FUTURE Co.， Ltd.推出了巧克力和抹茶口味的蟋蟀蛋白棒。该产品由人造甜味剂制成，体现了对身体和地球友好的品牌理念，乳制品产品，无麸质/转基因。因此，具有新型蛋白质来源和低糖含量的新产品开发有望为制造商提供增长机会。

驱动因素

越来越多的人倾向于健身和蛋白质饮食，推动市场增长

蛋白质棒是一种新兴的营养补充食品。这种方便的即食蛋白质来源在有健身意识的群体中越来越受欢迎，因为它的关键成分蛋白质有增肌的能力。它被认为是适合在健身房活动后，体育人员，以及从事繁重工作，需要剧烈体育活动的人锻炼后的零食。蛋白质摄入是运动员和举重教练保持能量水平和提高成绩所必需的。因此，在全球范围内增加健身活动的采用有望增加产品需求。

此外，在市场上经营的大型市场主体和其他小型市场主体都高度倾向于产品创新，以满足运动员的特定要求。例如，2020年9月，总部位于荷兰的运动营养公司马克沁营养(Maxim Nutrition)推出了马克沁苹果肉桂能量棒，为运动爱好者提供高品质的营养物质和良好表现的坚实基础。

移动早餐/餐品的增长趋势支持市场增长

生活方式的改变，更长的旅行时间，繁忙的工作日程使得有必要有健康的饮食选择，其中对方便食品的需求正在迅速增长。因此，健康的巧克力棒是一种很有前途的食物替代品，易于携带，并通过充当即时能量助推器来控制饥饿感。根据国际食品信息理事会(IFIC)基金会2018年进行的“食品与健康调查”，约10%的受访美国人表示，他们更喜欢蛋白质作为能量。超过10%的人表示，他们会食用它的蛋白质来预防心血管疾病。因此，由于健康俱乐部数量的增加，对健康食品的高需求预计将在不久的将来推动对富含蛋白质的棒的需求。

限制因素

替代产品的可用性和高糖含量抑制生长

市场上有各种各样的替代产品可以补充蛋白质，比如蛋白质饼干蛋白质粉，蛋白质奶昔和蛋白质饮料。其他产品，如多种维生素棒和其他提供必要营养的零食棒也在市场上出售，这预计将对市场增长构成挑战。此外，由于认识到产品中存在人工甜味剂和氢化脂肪对健康造成的不利影响，预计也将限制产品的需求。此外，在调味品、着色剂、甜味剂和防腐剂等成分质量方面的限制性监管情况，可能会对蛋白质棒市场的增长构成挑战。

分割

来源分析

由于素食者人数的增加，植物性食物将占主要份额

植物性蛋白质棒是利用水果、坚果酱、种子等富含营养的天然成分制作而成的，有助于预防各种疾病，因此预计将主导市场。随着全球素食主义者人数的增加，越来越多的人开始转向以植物为基础的饮食，以保持更健康的生活方式，这一产品的消费量也在增加。根据素食主义者协会发布的数据，2019年，英国估计有60万素食主义者，占总人口的1.16%。此外,植物性的酒吧具有低脂肪含量，因此，有一个越来越多的需求，有肥胖的人。

以动物为基础的部分在市场上有相当大的增长，因为这些项目作为代餐食品被大量消费。动物性蛋白棒由动物奶、蛋和其他产品制成。它具有很高的生物学价值，这意味着蛋白质的消耗有很高的身体利用率。越来越多的健身俱乐部参与者痴迷于保持身体健康，这增加了对该产品的需求，因为它比其他类型的棒产生更好的效果。

类型分析

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运动营养棒在运动员中越来越受欢迎，将成为主导类型

运动营养棒根据种类估计是主要的部分，因为蛋白质含量高，含有必要的营养物质，有助于修复和提高身体机能。该产品在足球、篮球、板球、曲棍球等不同运动项目的运动员中越来越受欢迎，这有助于增加运动营养棒的消费，因为它含有谷物和其他高能量食物，能够在短时间内快速提供能量。此外，越来越多的人参与极限运动，需要长途旅行，如马拉松和铁人三项，有助于产生更多的吸引力，因为这些运动往往是公开参与，甚至对普通大众。

由于工作繁忙的人越来越多，代餐棒市场预计也将出现大幅增长。越来越多的人在危险的工作环境中工作，如隧道建设、采矿等，需要消耗高蛋白食物来恢复身体力量，这是该产品消费增长的一个繁荣因素。

分销渠道分析

由于突出的电子商务商店的强大存在，在线渠道部分成为主导地位

在线渠道部门预计将占据市场的主要份额，因为全球有大量的知名参与者通过在线渠道销售营养产品，如亚马逊、清教徒骄傲公司、NuGo营养自然篮公司等。根据格兰比亚营养公司(Glanbia Nutrition)的数据，2021年，42%的美国消费者每月或更多次网购一次(2020年为33%，2019年为27%)。电子商务的发展趋势，包括打包购买而不是单独购买，以及直接面向消费者的合作关系的兴起和加强，将继续对酒吧销售产生积极影响。此外，有吸引力的在线广告和优质蛋白质棒的折扣也吸引着消费者购买这些产品。

大规模销售部门拥有相当大的蛋白质棒市场份额，因为大规模销售商店越来越多地提供购买大量包装食品杂货的优惠，这增加了这些商店对营养产品的需求。

便利店部分显示出食品需求的最强劲增长，因为这些商店很容易接近消费者。此外，不断增长的零售业促进了消费者对购买各种主要产品的需求，如巧克力片、中等蛋白质棒和从零售店购买糖果。

区域的见解

北美蛋白棒市场规模，2021年(10亿美元)

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市场按地理位置分为北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲。

北美主导了市场，2021年的估值为26.1亿美元。随着北美地区健身爱好者的增加，健身房、健身训练中心和健身俱乐部的增加，预计将主导全球市场。美国人正专注于改善健康状况，蛋白质饮食被认为是达到这一目的的潜在解决方案之一。富含蛋白质的巧克力棒的兴起与该地区的餐间小吃文化有关。消费者寻求既营养又方便的食物，可以作为一顿饭。根据国际食品信息委员会2020年食品与健康调查，大约90%的美国人每周至少吃一次零食。四分之一的人说他们一天会吃好几次，38%的人说他们偶尔会用零食代替正餐。

此外，为了解决高胆固醇、肥胖、高血糖等各种健康问题，北美的健康零食趋势也在增长。随着消费者对自己健康的关注增加，这不仅是营养，还包括被认为更健康的清洁标签成分棒。因此，对不含人工香料、色素、防腐剂和非转基因产品的蛋白质棒的需求正在增长。

预计欧洲将出现显著增长。不断增长的工薪阶层人口可能会促进对富含蛋白质的巧克力棒的需求，因为它小巧便携，营养价值高，可以在繁忙的日程安排中满足身体的能量需求。植物性蛋白质越来越受欢迎，因为消费者认为它比传统蛋白质更健康动物蛋白．这种扩张是由素食产品使用的增加所推动的。主要参与者热衷于获得各种权威机构的有机和纯素认证，例如英国土壤协会的有机认证，这反过来有助于在消费者中建立对成分质量的信任，预计这将增加市场的动力。

由于与各种会议和实体店相关的基础设施不断增长，支持了新兴国家市场的增长，预计亚太市场将出现最快的增长。随着中国和印度等市场对蛋白质摄入的认识不断提高，蛋白质棒产品的市场数量和价值将加速增长，影响整个地区的增长。根据国务院办公厅印发的《中国食品与营养发展纲要(2014-2020年)》，我国居民每日蛋白质摄入量应由目前的人均58克提高到78克。高蛋白的概念体现了健康棒的巨大潜力，特别是近年来，随着中国消费者的健康意识因疫情而增强。

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在南美，巧克力棒正在推动蛋白质消费趋势，消费者正在积极尝试增加蛋白质含量，或者意识到他们应该这样做。减少糖和钠是拉丁美洲的大趋势，因为地方政府在抑制糖消费方面发挥了非常积极的作用。因此，政府对低糖饮食的支持进一步推动了市场。

主要行业参与者

主要公司扩大产品组合以促进市场增长

全球市场包括各种知名公司，如亿滋国际公司、通用磨坊公司、格兰比亚公司。等。亿滋国际公司(Mondelez International Inc.)凭借其最受欢迎的产品“完美巧克力棒”(Perfect Bar)在市场上处于领先地位。市场上的公司热衷于进行不同的收购活动，以在各种纯素、饮食、运动、代餐和促进能量的利基市场中取得先发优势。例如，2021年3月，亿滋国际收购了英国高性能营养公司Grenade，该公司经营快速增长的高蛋白浓缩棒类别。手雷的美味，流行的产品为亿滋国际在英国市场和其他市场提供了一个惊人的平台。

主要公司名单:

• 通用磨坊公司(美国)


• 简单好食品公司(美国)


• 凯洛格公司(美国)


• 克利夫酒吧(美国)


• Glanbia Plc。(爱尔兰)


• GNC控股有限公司(美国)


• 玛氏公司(美国)


• 亿滋国际(美国)


• 波斯特控股有限公司(美国)


• 安利公司(美国)


• The Bountiful Company(美国)

主要行业发展:

• 2021年8月-的想法!格兰比亚营养公司(Glanbia Nutrition)旗下品牌，通过推出两种新口味巧克力慕斯派和巧克力花生，扩大了酮蛋白棒系列黄油饼干面团。


• 2021年6月-家乐氏的子公司RXBAR推出了第一款植物基产品。RXBAR植物蛋白含有10克蛋白质，用豌豆和杏仁蛋白替代了该品牌独特的蛋清蛋白。

报告覆盖

研究报告提供了对市场的定量和定性的见解。它还提供了市场增长率、份额和市场中所有可能细分市场的规模率的详细分析。该报告还提供了蛋白质棒市场趋势分析、竞争格局、公司概况和供应链分析的见解。市场报告中提出的各种关键见解是相关市场的概述，最近的行业发展，如并购，以及主要的全球行业趋势。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(亿美元)
由源	植物性 动物性
根据类型	运动营养棒 代餐酒吧 其他人
分销渠道	质量跟单员 专卖店 便利店 在线渠道 其他人
通过地理	北美(按来源、类型、分销渠道和国家划分) 美国(按来源) 加拿大(按来源分类) 墨西哥(按来源分类) 欧洲(按来源、类型、分销渠道和国家划分) 德国(按资料来源) 法国(按资料来源) 意大利(按资料来源) 西班牙(来源) 英国(来源) 欧洲其他地区(按来源分类) 亚太地区(按来源、类型、分销渠道和国家划分) 中国(按来源分类) 印度(按来源分类) 日本(按来源) 澳大利亚(按来源分类) 亚太其他地区(按来源分类) 南美(按来源、类型、分销渠道和国家划分) 巴西(按资料来源) 阿根廷(按资料来源) 南美其他地区(按来源分类) 中东和非洲地区(按来源、类型、分销渠道和国家分类) 南非(按来源分类) 阿联酋(按来源分类) MEA的其余部分(按来源分类)