有机食品市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类别(水果和蔬菜、乳制品、肉类、鱼类和家禽、冷冻和加工食品、谷物和谷物、饮料和其他)，按产品类型(加工和未加工)，按分销渠道(超市/大卖场、专卖店、便利店、在线零售商店和其他)，和区域预测，2022-2029年

2021年，全球有机食品市场规模为1404.6亿美元。预计该市场将从2022年的1574.8亿美元增长到2029年的3666.6亿美元，在预测期内的CAGR为12.83%。全球COVID-19大流行是前所未有的，令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的有机食品需求都高于预期。根据我们的分析，与2019年相比，2020年全球市场增长18.87%。

按照有机农业标准生产的食品和饮料产品，包括水果、蔬菜、乳制品和谷物，被称为有机食品。消费者健康意识的提高和政府对扩大有机食品生产的关注主要推动了该行业的增长。由于世界范围内对有机食品的需求正在增加，各公司正在推出几种包装食品类别的新产品，以扩大他们在市场上的足迹。消费者收入水平的提高，生活水平的提高，以及快速的城市化支持了全球有机食品市场的增长。

COVID-19影响

在COVID-19大流行期间，有机食品零售额增加，推动行业增长

2019冠状病毒病(COVID-19)大流行的爆发导致全球对有机食品的需求大幅飙升。疫情引发了消费者的营养和健康意识，这是疫情期间的关键驱动因素。由于该产品有助于提高消费者的免疫力，因此个人希望购买更多的有机和健康食品。因此，零售商目睹了全球范围内对产品的需求激增。例如，2020年4月，总部位于英国的零售商Abel & Cole Limited报告称，有机类别下的食品订单增长了近25%。

产品需求的激增影响了供应，因此，全球的供应网络面临压力。北美和欧洲的许多行业参与者都依赖于亚太和南美生产的原材料。为控制COVID-19传播而采取的旅行限制和市场关闭等紧急措施，在大流行的初始阶段阻止了出口和食品加工活动。在COVID-19大流行期间，它适度影响了全球市场增长。

最新趋势

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名人代言和筹款活动，推动市场增长

行业参与者正在加强他们的关注，以引发消费者对采用健康食品的兴趣，包括有机、天然和纯素食品，而不是传统食品。包括通用磨坊公司、雀巢公司和达能公司在内的公司与各种名人和运动员合作，以推广他们的品牌和产品。这一因素很可能会在未来几年增加有机食品的需求。

在过去十年中，该行业的新进入者数量显著增加。该行业的企业家寻求金融支持以扩大业务经营，这鼓励了资本家对该行业的投资。融资越来越普遍是该行业增长的另一个支撑因素。例如，2021年11月，美国新兴初创公司Amara Organic Foods筹集了近1200万美元的a轮融资，以扩大其有机婴儿食品产品组合。

驱动因素

发展农业，推动市场增长

在过去的二十年里，有机农业实践在世界范围内迅速发展。化肥和农药的使用严重影响环境。因此，世界各国政府都在推广有机农业，以减少农业中有害化学品的使用。根据联合国粮食及农业组织的数据，2021年，187个国家实施了有机农业，近7230万公顷的农业用地进行了有机管理，比2019年增加了近110万公顷。世界范围内新兴的有机农业趋势增加了产品的可用性，使其更便宜。这也是市场的关键驱动因素之一。

增加产品发布数量，扩大全球有机食品市场规模

不断增加的行业多样性可能会支持市场的稳定增长。行业参与者正在推出几个类别的创新产品，比如零食、婴儿配方奶粉，糖果，饮料和烘焙产品，以增加他们在市场上的突出地位。例如，2022年2月，美国公司Sprout Organics Inc推出了婴儿有机餐和零食。新的“Yes vegetables”套餐由有机豌豆、梨、苹果、香蕉和其他水果制成。

此外，带有有机标签的强化加工食品越来越受欢迎，在市场上也越来越受欢迎。这一趋势促使行业参与者推出营养成分丰富的产品。例如，2022年5月，英国食品公司Cocos Organics推出了一种新的不含乳制品的酸奶替代品，富含双歧杆菌BB-12。

限制因素

产品的高价格和有限的保质期阻碍了市场的增长

有机种植的食品通常比传统的同类产品更贵，主要是由于与需求相比，供应有限。劳动力投入高，作物产量低，生产成本高。其成本比传统食品高出近50%。价格因素限制了产品的普及，尤其是在发展中国家。

有机水果和蔬菜在生产、处理和运输过程中没有使用防腐剂。因此，与传统产品相比，产品往往会更快地变质。例如，一些产品，如萝卜绿、芥菜绿和菊苣的寿命很短。由于保质期短，每年有好几吨未食用的有机水果和蔬菜被浪费在市场上。这也是阻碍行业发展的关键因素之一。

分割

分类分析

由于消费增加，水果和蔬菜将占据主导地位

根据类别，市场分为水果和蔬菜，乳制品，肉类，鱼类和家禽，冷冻和加工食品，谷物和谷物，饮料等。

2021年，水果和蔬菜领域在全球市场中占据突出份额，预计在整个预测期内将继续占据主导地位。有机水果和蔬菜的营养价值是全球市场的主要驱动因素。它含有丰富的矿物质，维生素，纤维，和抗氧化剂与传统种植的品种相比。一些研究已经证明，有机水果和蔬菜比传统水果和蔬菜更美味。

在乳制品类别中，对健康和清洁标签产品的需求不断增加，推动了有机乳制品类别的销售。发达国家有机乳制品零售广告的激增仍是有机乳制品细分市场增长的关键因素。根据美国农业部(USDA)的数据，2022年，有机乳制品零售广告总额比去年增长了近110%。因此，2022年有机全脂牛奶的销量增加到1.14亿磅，比去年增长近5.0%。

按产品类型分析

新鲜度、质量和便捷性增加了对未加工食品的需求

根据产品类型，市场分为加工和未加工。

未加工部分在全球市场上占最大的市场份额。在过去的二十年里，由于其新鲜的外观和与这些食物相关的便利性，该产品的受欢迎程度迅速发展。未加工食品的质量方面在确保全球消费者接受方面发挥着关键作用。此外，未加工或最低程度加工的食品，包括有机肉类、水果、蔬菜，乳制品产品，谷物和谷物比加工食品更有营养。由于这些食品营养丰富，味道鲜美，消费者更喜欢未经加工的食品。

分销渠道分析

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一站式购物体验促进超市/大卖场销售

按分销渠道划分，市场分为超市/大卖场、专卖店、便利店、网上零售店等。

超级市场占有最大的市场份额，因为它在一个地方提供了一系列品牌和产品品种。产品选择的便利性是增加此类商店的尺数的突出方面。此外，连锁超市正在扩大在二三线城市的业务，以覆盖更大的消费者群体，这是积极支持该细分市场增长的另一个主要因素。

随着互联网在全球的普及，在线零售商店部门预计将在预测期内以最高的增长率扩张。由于它提供了购物的灵活性和方便的送货上门的选择，人们很快就会选择在线模式购买产品。此外，该行业的主要参与者正在与亚马逊(Amazon)和沃尔玛(Walmart)等在线零售商合作，以扩大消费者覆盖面，这可能会推动有机食品的销售。

区域的见解

欧洲有机产品市场规模，2021年(十亿美元)

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欧洲目前是主要市场，预计在预测期内将占市场的很大比例。日益增长的环境和动物福利问题鼓励人们消费有机产品，尤其是水果和蔬菜。根据法国有机农业发展和促进机构AgenceBio的数据，2020年，新鲜水果和蔬菜是法国消费的第二大有机产品，占家庭有机消费量的17%，其次是杂货(31%)。

北美是为全球市场贡献可观收入的主要市场之一。消费者健康意识的急剧提高导致美国、加拿大和墨西哥的有机食品消费。北美对有机生产和贴有有机标签的食品的需求不断出现，因为它的传统农药和化肥含量较低，比传统生产的食品更有益于健康。根据有机贸易协会(OTA)的数据，2021年，美国有机婴儿食品类别的销售额增长了11%，其次是饮料领域的销售额增长了8%。

由于消费者对有机产品的认识不断提高，有机产品在零售货架上的可获得性不断增加，以及个人收入能力的提高，亚太地区的市场预计将快速增长。此外，国际参与者在区域市场的投资不断增加，预计将支持区域市场的增长。例如，2019年5月，跨国食品公司雀巢公司以Ceregrow品牌推出了有机食品产品。这种儿童谷物产品由有机ragi，小麦，牛奶和大米制成，是该公司在印度市场上的第一种有机产品。

由于巴西和阿根廷等国不断扩大有机农业，南美市场预计将以至关重要的速度增长。政府和非营利组织正在推广有机农业，以减少传统农药和化肥的使用。因此，南美的有机农业面积和生产能力正在强劲增长。

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随着消费者对天然和无化学食品的需求不断上升，中东和非洲对产品的需求正在稳步增长。

主要行业参与者

不断增长的产品需求鼓励新公司进入市场

由于新产品的推出、品牌忠诚度、广泛的产品供应以及发达经济体和发展中经济体中知名公司强大的分销渠道，全球行业正变得更加整合。此外，该行业正经历着一系列创新产品的新参与者的激增，尤其是在发展中国家。例如，2022年5月，古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司运营的印度品牌Amul宣布进入有机食品行业，推出一系列产品，包括有机全麦atta、moong dal、tur dal、chana dal和巴斯玛蒂大米。

主要公司名单:

• 通用磨坊公司(美国)


• 达能集团(法国)


• 多尔plc)．(爱尔兰)


• 有机谷(美国)


• 有机印度有限公司(印度)


• 艾米厨房有限公司(美国)


• Arla食品Amba(丹麦)


• 伊甸园食品公司(美国)


• Hain Celestial Group, Inc.(美国)


• sunoppta公司(美国)

主要行业发展:

• 2022年6月:澳大利亚婴儿营养初创公司Sprout Organic Inc.与最大的在线零售平台之一亚马逊签署了合作协议，将向全国各地的消费者提供其植物性有机婴儿配方奶粉。


• 2022年5月:总部位于比利时的巧克力生产公司百乐嘉利宝(Barry Callebaut)宣布扩大其植物性产品组合，增加不含乳制品的有机巧克力，以服务北美各地的消费者。


• 2022年5月:印度本土跨国公司Organic India推出了Tulsi Detox Khawa、Peppermint Refresh、辣木槿花和简单洋甘菊等新的有机茶产品。


• 2022年4月:跨国食品和饮料制造公司Nestlé s.a.推出了一种基于植物的有机婴儿食品产品名为Plant-tastic，品牌为Gerber。新推出的全系列产品，如Lil’Crunchies白豆鹰嘴豆泥、香蕉浆果蔬菜捣碎袋、幼儿零食和地中海混合收获碗，都可以在亚马逊和沃尔玛买到。


• 2021年1月:印度米粉公司L.T. Foods Ltd.收购了荷兰有机特色食品公司lev .nu 30%的股份。Leev提供种类繁多的食品，包括早餐棒和有机标签下的健康零食。此次收购有助于L.T.食品公司加强其在荷兰的业务。

报告覆盖

有机食品市场的信息图表表示

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该研究报告提供了对有机食品市场的定性和定量见解，并详细分析了全球有机食品市场份额、市场规模和市场中所有可能细分市场的增长率。该报告还对不同国家的市场进行了详细的行业分析。该报告提供了各种关键见解、相关市场概述、市场动态、SWOT分析、并购等近期行业发展、主要国家的监管场景、主要市场趋势和竞争格局。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2029
单位	价值(亿美元)
分割	按类别 水果和蔬菜 乳制品 肉类，鱼类和家禽 冷冻和加工食品 谷物颗粒 饮料 其他人
	按产品类型分类 加工过的 未经加工的
	分销渠道 超市/超市 专卖店 便利店 网上零售商店 其他人
	通过地理 北美(按类别、产品类型、分销渠道和国家) 美国(按分销渠道) 加拿大(分销渠道) 墨西哥(按分销渠道) 欧洲(按类别，产品类型，分销渠道和国家) 德国(按分销渠道) 法国(通过分销渠道) 意大利(通过分销渠道) 西班牙(通过分销渠道) 英国(按分销渠道) 俄罗斯(通过分销渠道) 瑞士(通过分销渠道) 丹麦(通过分销渠道) 欧洲其他地区(按分销渠道) 亚太地区(按类别、产品类型、分销渠道和国家划分) 中国(按分销渠道) 印度(按分销渠道) 日本(按分销渠道) 澳洲(按分销渠道) 亚太其他地区(按分销渠道划分) 南美(按类别、产品类型、分销渠道和国家) 巴西(按分销渠道) 阿根廷(通过分销渠道) 南美其他地区(按分销渠道) 中东及非洲地区(按类别、产品类型、分销渠道及国家) 沙特阿拉伯(通过分销渠道) 阿联酋(分销渠道) 南非(通过分销渠道) 剩余的ME&A(按分销渠道)