橄榄油市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(精制/纯橄榄油、初榨橄榄油和其他)，按最终用户(家庭/零售、餐饮服务/HoReCa、食品制造业和其他)，以及区域预测，2022-2029年

2021年，全球橄榄油市场规模为137.7亿美元。预计该市场将从2022年的141.9亿美元增长到2029年的177.9亿美元，在预测期内的CAGR为3.28%。全球COVID-19大流行是前所未有的，令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的橄榄油需求都低于预期。根据我们的分析，2020年全球市场与2019年相比下降了2.78%。

由于食品服务和零售渠道对橄榄油的需求不断增加，市场正在经历强劲的增长。此外，人们对尝试异国美食的兴趣日益浓厚，这也主要导致了齐墩果欧洲公司世界各地的水果油。齐墩果欧洲公司果油是地中海饮食中不可缺少的一部分，因为它对健康有益。人们越来越多地认识到它对健康的好处是由于它-3脂肪酸内容，这是激增的需求在未来几年。因此，近年来，橄榄果油已被广泛用于膳食补充剂和药品的制造。

COVID-19影响

橄榄的破坏果油COVID-19大流行期间的供应链阻碍增长

由于新冠肺炎疫情的爆发，橄榄油的需求和销售突然大幅下降。各国在全国范围内的封锁导致贸易活动中断，这减缓了行业的增长。根据美国人口普查局的数据，与2019年相比，2020年美国橄榄油进口量下降了13%。然而，对免疫力和整体健康的担忧增加，重新建立了对健康油的需求，预计这种需求在大流行期间和之后将继续存在。

由于对食品安全的担忧日益加剧，人们对家庭烹饪的兴趣日益浓厚，这增加了地中海国家的石油销售。例如，与前一年相比，2020年意大利的销售额增长了22%。石油贸易网络的重建预计将在预测期内推动市场增长。此外，在印度等新兴经济体，对健康食用油的需求在COVID-19期间激增，因为橄榄油开始在印度家庭中获得货架空间，可以在家中重现餐厅式的美食体验。根据FieldFresh Foods首席执行官的说法，德尔蒙特和Oleev品牌在2020年的销售额增长了30%，而嘉吉的品牌Leonardo在2020年的最后两个季度增长了近15-20%。

此外，在疫情期间，消费者对增强免疫力的食品的偏好日益增加，可能会刺激对健康和节能零食的需求。对健康和幸福的日益关注推动了具有特定功能的健康优势的产品的增长趋势。

最新趋势

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在饮食中增加富含营养的油以降低某些健康状况的风险

通过转向更健康的油选择来保持整体健康的趋势主要推动了市场的增长。近年来，由于与生活方式相关的健康状况越来越多，消费者倾向于在日常饮食中加入健康的植物油。现代消费者的压力和久坐的生活方式导致了肥胖和心血管疾病的患病率增加。越来越多的人认识到脂肪和油脂的消费与高血压和冠状动脉心脏病密切相关，这主要推动了对富含营养的油脂的需求。

现在的消费者在购买油品时更注意标签上的声明。由于人们越来越意识到植物油对健康的积极作用，人们对具有特定健康功效的植物油的需求越来越大，如高ω -3脂肪酸、MUFA(单不饱和脂肪酸)和维生素E。该产品是高MUFA和抗氧化剂内容，它支持心脏的正常功能。对这种营养油的需求不断增长，极大地促进了市场的增长。

驱动因素

提高对产品对燃料市场表现的健康益处的认识

由于对健康有益的特性，人们越来越喜欢含有多不饱和脂肪酸的脂肪和油，这推动了消费者对它们的需求。最近，许多临床研究表明，食用富含omega-3的产品可以支持心血管健康和其他身体功能的研究。由于消费者越来越了解食用必需脂肪酸对保持身体健康的重要性，橄榄油中欧米伽-3含量高，促进了消费者对其的需求。由于它提供有益的脂肪酸、抗氧化剂和维生素，它使橄榄果油作为一种健康的油在全球范围内广受欢迎。

随着地中海民族菜肴在世界范围内越来越受欢迎，它大大增加了对橄榄果油的需求。在意大利、希腊和西班牙等各种菜系中，它的广泛应用也影响了它的需求激增。此外，旅游业的兴起，以及消费者愿意尝试新的口味、质地和异国美食，支撑了市场表现。

手工和最低限度加工的食用油普及，以促进增长

个人对生、天然和冷榨食用油的兴趣日益增长，因为与加工过的食用油相比，它们被认为更安全、更健康，这支持了市场的增长。根据这种说法进行最低限度加工和生产的食用油被认为不含任何有害化学物质。由于没有涉及到最小的加工过程，它有助于保留所有的营养价值，使其更健康。此外，近年来，对初榨橄榄油和特级初榨橄榄油的需求有所增加，因为它们的加工程度最低，脂肪酸含量稳定。由于其干净的风味和不变的感官特性，冷榨初榨油的需求激增，这有助于进一步推动市场表现。此外，世界范围内对环境可持续性的担忧日益增长，可能会导致对可食用橄榄油的需求激增，这种油是天然的，在可预见的几年里，加工程度最低。

限制因素

低成本食用油在市场上的存在减缓了市场表现

随着消费者开始寻求低成本的替代油，高成本的橄榄油果油对其增长潜力构成了重大障碍齐墩果欧洲公司具有类似营养特性的水果油。菜籽油、葵花籽油、椰子油等食用油因其高含量的必需脂肪酸而受到消费者的广泛关注，这有助于保持整体健康。这影响了制造商投资于先进的技术，以帮助保留这些产品的基本特性，并在油的加工过程中损失最小的营养成分。从而推动了米糠的需求向日葵油作为橄榄果油的替代品。此外，生产葵花籽油和其他植物油的投资相对较低，进一步阻碍了橄榄油市场的增长。

分割

类型分析

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初榨橄榄油因其较高的营养含量而占据最大的市场份额

根据类型，市场分为初榨橄榄油、纯/精炼橄榄油和其他(蓝潘特油和果渣油)。

初榨橄榄油部门预计将见证强劲的销售业绩，因为它在消费者中越来越受欢迎，这是由于对其健康益处的认识日益提高。初榨油中的Omega-3和油酸有助于预防与生活方式相关的疾病，如肥胖和心血管疾病。新兴的加工技术和技术进步使制造商能够有效地加工含有最高营养成分的初榨油，进一步推动了市场的增长。

纯橄榄油/精炼橄榄油部分预计将出现大幅增长，因为它在药品、膳食补充剂和食品添加剂方面的使用率越来越高化妆品行业。对营养丰富的动物饲料的需求不断增加，大大增加了对橄榄油的需求，以制造高价值的动物饲料。

按最终用户分析

家庭和餐饮行业使用橄榄油的增长推动了市场增长

家庭烹饪对橄榄油需求的增加主要推动了市场的增长。人们越来越意识到橄榄油在保持健康方面的作用，这显著增加了零售渠道中各种类型的橄榄果油的需求。消费最低加工天然油的新兴趋势激增了对冷榨初榨橄榄油的需求。

的需求有了显著的增长齐墩果欧洲公司来自食品服务部门的水果油，因为它可以增强风味和质地，而不会对健康产生有害影响。消费者喜欢享受他们最喜欢的食物，而不影响他们的口味，这是主要原因食品服务零售商选择这种油而不是其他食用油。

橄榄果油被广泛用于生产各种食品，主要是健康零食。健康零食在消费者中越来越受欢迎，这迫使制造商加入营养丰富的成分，如橄榄果油，以提高最终产品的价值。齐墩果欧洲公司水果油也被广泛用于动物饲料和制药，以丰富它们所需的营养物质。欧米伽-3化妆品越来越受欢迎，以改善皮肤和头发健康，预计将在未来几年推动市场增长。

区域的见解

2021年欧洲橄榄油市场规模(10亿美元)

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按地理位置划分，市场分为北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲。

2021年欧洲市场的价值为69.8亿美元。欧洲市场的强劲增长主要归功于该地区最高的橄榄树种植和产量。意大利和西班牙是主要的生产国和供应国齐墩果欧洲公司水果油销往其他地区的各个国家。功能食品的日益普及增加了人们的需求齐墩果欧洲公司在欧洲的食品制造业中

北美市场的主要驱动因素是人们对健康油的兴趣日益浓厚，这些油可以预防由于消费者繁忙的生活方式而引起的与生活方式相关的健康问题。证明食用橄榄果油对健康有益的研究大大促进了该地区的进展。越来越受欢迎的膳食补充剂维持整体健康和养生的需求增加了齐墩果欧洲公司水果油的营养和医药部门在该地区。

亚太地区是增长最快的地区，拥有巨大的橄榄果油行业潜力，预计与全球平均水平相比，亚太地区的增长速度最快。市场的增长归因于人们对其健康益处的认识不断提高，以及可支配收入的增加，使消费者能够在促进健康的保健产品上消费。外出就餐和尝试地中海美食的增长趋势预计将进一步推动市场增长。功能性食品和饮料在该地区越来越受欢迎，这有助于增加对omega-3脂肪酸强化食品的需求。

由于人们越来越意识到橄榄油对健康的好处，南美预计将出现大幅增长。随着消费者对使用健康油烹饪的兴趣增加，初榨油在零售领域越来越受欢迎。含有omega-3脂肪酸的化妆品越来越受欢迎，这种化妆品可以改善皮肤健康，预计该地区对其他橄榄果油品种的需求将激增。

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中东和非洲正在成为一个有前景的市场齐墩果欧洲公司由于水果油在各种烹饪制剂中的广泛应用，再加上制造商将该地区视为潜在的生产中心，水果油的消费量很大。这要归功于当地政府支持的橄榄树种植园的增加。根据土耳其农林部的数据，2021年土耳其橄榄果油产量同比增长32%。因此，这些关键因素有望在未来几年促进该地区的增长。

主要行业参与者

突出的参与者专注于地理扩张，以加强他们在全球市场的存在

由于分布在欧洲和中东地区的几家知名公司的存在，该市场是分散的。这些玩家正专注于扩大他们的地理足迹，以获得更大的消费者基础，这反过来又有助于推动市场。例如，2020年7月，Sovena集团在收购了一家地区公司Soho 24.6%的股份后进入智利市场，Soho是Olave、Huasco和SOL de Aculeo等橄榄果油品牌的生产商。

其他主要参与者，如Borges s.a.、Salov SpA和Deoleo s.a.，正专注于战略合并、收购和合作，以从这种协同效应中获得竞争优势。小型和利基市场参与者的到来有助于加剧市场内的竞争，这对市场的增长有积极的方面。

主要公司名单:

• Salov水疗(意大利)


• Deoleo S.A.(西班牙)


• Conagra Brands, Inc.(美国)


• Sovena集团(葡萄牙)


• 德尔蒙特食品公司(美国)


• 嘉吉公司。(美国)


• 加州橄榄牧场(美国)


• 庞培城的(美国)


• 莫迪自然有限公司(印度)


• Borges国际集团(西班牙)

主要行业发展:

• 2022年2月——Curation Foods, Inc.旗下品牌O Olive Oil & vinegar，推出了一批Olio Nuovo特级初榨橄榄油，这是一种季节性的油，味道清新浓郁。


• 2021年6月-乌姆布里亚橄榄果油生产商、世界上最大、分布最广的橄榄果油品牌之一Pietro Coricelli宣布，它将加入IBM食品信托基金，使用区块链技术来追踪其特级初榨橄榄果油。


• 2021年1月-德尔蒙特食品公司在印度推出了一升橄榄油果油袋，价格具有竞争力，使健康的食用油负担得起。


• 2020年8月-巴西的Orfeu公司宣布推出新的橄榄果油系列。该公司希望满足巴西对这种石油不断增长的需求，并加强其在全球市场上的地位。


• 2020年7月-希腊食品生产商Odysea推出了一系列新的优质特级初榨橄榄油，以满足人们对优质健康油日益增长的需求。

报告覆盖

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全球市场研究报告提供了对市场的详细分析，并专注于关键方面，如领先的公司，类型和领先的最终用户的产品。除此之外，该报告还提供了对橄榄油市场趋势的洞察，并强调了主要行业发展。除了上述因素外，该报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(亿美元)
根据类型	维珍 精制/纯 其他(Lampante Oil, Pomace Oil)
由终端用户	家庭/零售 餐饮/给伙食团 食品生产 其他(动物饲料、药品和膳食补充剂)
通过地理	北美(按类型、最终用户和国家划分) 美国(按类型分类) 加拿大(按类型分类) 墨西哥(按类型分类) 欧洲(按类型、最终用户和国家划分) 德国(按类型分类) 法国(按类型分类) 意大利(按类型分类) 西班牙(按类型分类) 英国(按类型) 欧洲其他地区(按类型分类) 亚太地区(按类型、最终用户和国家划分) 中国(按类型分类) 日本(按类型分类) 澳大利亚(按类型分类) 亚太其他地区(按类型划分) 南美(按类型、最终用户和国家划分) 巴西(按类型分类) 阿根廷(按类型分类) 智利(按类型分类) 乌拉圭(按类型分类) 南美其他地区(按类型划分) 中东和非洲(按类型、最终用户和国家分列) 土耳其(按种类分类) 埃及(按类型分类) 突尼斯(按类型分类) 沙特阿拉伯(按类型分类) 摩洛哥(按类型分类) 其余的ME&A(按类型)