2021 - 2028年糖果市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(巧克力、糖和口香糖)、分销渠道(大卖场/超市、便利店、百货商店和在线零售)和区域预测

2020年全球糖果市场规模为1885.2亿美元，预计将从2021年的1943.7亿美元增长到2028年的2425.3亿美元，2021-2028年期间的复合年增长率为3.8%。CAGR的突然上升归因于该市场的需求和增长，在大流行结束后恢复到大流行前的水平。COVID-19的全球影响是前所未有的，令人震惊的，在大流行期间，所有地区的产品需求都出现了负面冲击。根据我们的分析，2020年全球市场出现了7.1%的大幅下降。

全球市场主要是由消费者越来越多地转向豪华和高级巧克力和口香糖推动的。消费者日益增长的负担能力导致了他们放纵的购买行为来支付他们的欲望。发达国家对高级黑巧克力的需求正在增长，预计将对糖果市场的整体增长产生积极影响。

2019冠状病毒病疫情期间，供应链中断和劳动力短缺抑制增长

全球COVID-19大流行对全球经济和食品行业产生了负面影响，各国政府实施了严格的封锁和限制公共流动。糖和巧克力产品生产设施的关闭在最初几个月严重影响了商品生产。例如，在美国，好时公司于2020年3月16日至29日临时关闭了所有生产设施，以应对COVID-19疫情。供应链中断、劳动力短缺、贸易限制以及运输和物流波动是封锁期间观察到的一些问题。据英国糖果协会(NCA)首席执行官表示，在隔离期间，消费者更多地在家吃饭，减少了逛商店的次数，增加了在线购买的舒适度，这影响了糖果零售行业。

然而，随着各个经济体的制造工厂重新开业，以及市场参与者努力恢复中断的供应链，预计市场情况将有所改善。由于糖和巧克力被认为是舒适的食品，消费者也会找到独特的方式来庆祝，比如在家里做烘焙，预计这将对市场产生积极影响。

最新趋势

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消费者越来越倾向于有机巧克力和糖果来推动增长

的需求健康的零食消费者在口味和感官上的好处越来越多，这导致了有机零食和糖和巧克力产品的流行。消费者对有机产品的兴趣越来越大，这为该行业带来了许多机会。有机巧克力在全球范围内正经历着可观的增长，并在消费者中广受欢迎。制造商为满足市场对有机巧克力日益增长的需求而加强的努力，确保了全球市场在未来的增长。

驱动因素

快速零食的兴起推动糖果业的发展

现代化进程的加快，以及职业和个人义务的繁忙结合，是引发方便零食作为日常饮食一部分需求的一些主要因素。消费者忙碌的生活不允许他们在工作时间花时间做饭和外出就餐，这导致消费者寻找简单和快速食用的食品。

如今，职场消费者的数量越来越多，对他们来说，维持健康的工作与生活平衡变得更加困难。因此，制造商和营销人员正集中精力推出和推广一系列巧克力零食，如快速零食、巧克力棒等，为消费者提供健康的饮食。他们还专注于提供方便的小包装产品，让消费者可以在包里装糖果和巧克力棒。由于对健康有益，黑巧克力越来越受欢迎。

例如，它富含抗氧化剂，可以改善胰岛素敏感性，降低血压。因此，巧克力与世界各地年轻人和其他工作人口的联系日益密切，预计将在预测期内推动糖果市场的增长。

对无糖巧克力的需求不断增加，市场销量激增

全球消费者生活方式的改善也正在发生翻天覆地的变化，尤其是他们的日常饮食和健康状况。由于这些变化，引发了一些生活方式疾病，如糖尿病、高血压等。肥胖、超重及其相关疾病正成为消费者严重关注的问题，对全球卫生保健系统的可持续性构成重大挑战。消费者越来越多地转向低卡路里和无糖食品，以消除这些疾病。对健康的日益关注导致消费者减少了糖的摄入量。因此，需求无糖巧克力正在增长，并预计在未来几年进一步增长。

限制因素

原材料价格波动阻碍市场表现

可可和糖是重要的原材料，主要用于生产糖果在全球各地。糖和可可的价格在过去几年中经历了波动，因为它们的产量和需求在全球市场上迅速变化。由于不利的天气条件、作物病害、劳动力可用性、库存比率和其他经济因素，阻碍了市场供需的顺畅流动，可可和糖的产量受到影响。因此，原材料的年平均价格从低到高波动，导致市场上生产糖和巧克力产品的过剩或库存不足。因此，预计原材料价格的波动将抑制未来几年的总体需求。

分割

类型分析

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由于糖和口香糖在糖果制造商中越来越受欢迎，它将占据主要份额

由于北美和欧洲等发达地区的消费者对巧克力和巧克力零食的接受和放纵，全球市场正在以体面的速度增长。然而,巧克力糖果细分市场是全球领先的细分市场，在发展中经济体表现出巨大的增长。可支配收入的增加和发展中经济体的稳定增长是引发全球市场对各种巧克力需求的一些主要因素。西化食品和消费者日常生活的接受度提高，为全球巧克力产品制造商创造了巨大的机会。

另一方面，糖和口香糖糖果在整个市场上也表现良好。儿童、青少年和劳动人口对创新糖果、零食棒和其他创新产品的需求不断增长，鼓励制造商扩大在海外市场的生产和分销能力。在口味和质地方面取得进步的新产品的引入导致了糖果在市场上零售渗透的增加。

分销渠道分析

由于其便利的产品，大众商将成为主要的销售渠道

超级市场在世界各地的消费者中获得了巨大的反响。消费者对这些设施越来越依赖，选择的自由，更全面的产品范围，以及大众商家提供的捆绑销售方案，导致地板上的脚数增加。消费者更喜欢在特定的时间段内大量购买食品杂货，因为他们的日程安排很忙。因此，超市/大卖场为单一屋檐下的消费者提供了便捷的购买体验。在超级市场/大卖场的单独区域提供了一种购买巧克力和其他糖果的简单方法。

这种销售柜台在世界范围内的迅速出现，预计将有助于糖和巧克力产品在全球市场上的创收。然而，制造商也专注于全球中产阶级人口的小包装和消费包装，促进便利店、网上和百货商店的糖果销售。

区域的见解

欧洲糖果市场规模，2020年(10亿美元)

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欧洲占全球市场的主要份额，2020年占734.1亿美元。由于消费者不断增加的口味偏好和宽松的饮食习惯，他们正在强烈地寻找高质量和优质的巧克力，而不是糖果产品。工作生活、健康问题和消费者的个人欲望的结合，是在日常生活中消费糖果的有影响力的激励因素之一。

消费者在市场上要求一些特定的和定制的巧克力，如“入口即化”的感觉巧克力，“优质的巧克力”等，因此导致了该地区糖果销售的增加。在英国、德国、奥地利等欧洲国家，它是最受欢迎的零食。预计这些国家的消费量将是全球平均水平的5倍。

亚太地区拥有第二大糖果市场份额，并拥有全球巧克力产品消费的巨大潜力。快速的城市化、可支配收入的增加、年轻而富有活力的人口，以及消费者包装糖果的易得性是该地区市场增长的主要原因。制造商正在利用这些机会，集中利用设施扩张和与区域参与者的并购。在预测期内，消费者对此类产品的日益普及、接受度和技术进步预计将成为促进整体市场增长的重要因素。

随着消费者越来越多地将糖和巧克力产品视为安慰食品，北美的糖和巧克力产品销量大幅增长。该地区的餐间零食趋势导致了对零食和零食的需求增加谷物棒．美国是消费者愿意购买手工糖果产品的主要市场之一，这些产品可以改善它们的外观，增加它们的适口性。制造商的努力、新技术的实施以及该地区新兴的生产设施对需求的整体增长产生了积极影响。

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另一方面，南美洲在整个预测期内增长缓慢，这是由于经济状况较差、消费者健康问题和某些立法挑战等因素造成的。然而，该地区预计会表现出对巧克力的高度偏好，而不是糖，因为巧克力被认为是优质的。

主要行业参与者

重点加强分销网络，巩固市场地位

由于一些主要巨头的主导地位和他们在市场上的存在，糖果项目的市场结构是高度巩固的。制造商正在集中利用加强其分销网络，实施降低成本的技术，并在全球市场上放置各种产品。百乐嘉利宝(Barry Callebaut)、费列罗公司(Ferrero SpA)和雀巢公司(Nestle S.A.)是在这一市场占据主要份额的一些大公司。

主要公司名单:

• Barry Callebaut苏黎世(瑞士)


• 费列罗(阿尔巴，意大利)


• 雀巢公司(韦威,瑞士)


• 亿滋国际(伊利诺伊州，美国)


• 明治控股有限公司．(日本东京)


• 好时公司(美国宾夕法尼亚州)


• 瑞士莲巧克力公司(Zürich，瑞士)


• 江崎格力高株式会社(日本大阪)


• HARIBO GmbH & Co. KG(德国波恩)


• Pladis Global(伦敦，英国)

主要行业发展:

• 2021年1月:亿滋国际公司宣布在印度推出吉百利牛奶丝慕斯，作为其优质巧克力部门。


• 2020年1月:好时公司在其印度子公司旗下，在印度推出好时巧克力棒，以扩大其地理分布，并加强其在印度糖果项目市场的地位。

报告覆盖

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全球市场研究报告提供了对市场的定性和定量见解。它还提供了所有细分市场规模和增长率的详细分析。报告中提出的各种关键见解是相关市场的概述，竞争格局，最近的行业发展，如并购，关键国家的监管场景，以及关键的糖果市场趋势。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2017 - 2028
基准年	2020
预测期	2021 - 2028
历史时期	2017 - 2019
单位	价值(亿美元)
根据类型	巧克力 糖 牙龈
分销渠道	超市/超市 便利店 部门的商店 在线零售
地理位置	北美(按类型、分销渠道和国家划分) 美国(按类型) 加拿大(按类型分类) 墨西哥(按类型分类) 欧洲(按类型、分销渠道和国家) 英国(按类型) 法国(按类型分类) 德国(按类型分类) 西班牙(按类型分类) 意大利(按类型分类) 欧洲其他地区(按类型分类) 亚太地区(按类型、分销渠道和国家划分) 中国(按类型分类) 印度(按类型分类) 日本(按类型分类) 澳大利亚(按类型分类) 亚太其他地区(按类型划分) 南美(按类型、分销渠道和国家划分) 巴西(按类型分类) 阿根廷(按类型分类) 南美其他地区(按类型划分) 中东和非洲地区(按类型、分销渠道和国家) 南非(按类型分类) 阿联酋(按类型划分) 其余的ME&A(按类型)