蜂蜜传播市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型[纯蜂蜜传播和混合蜂蜜传播(蜂蜜水果传播、蜂蜜坚果/黄油传播和其他)]，按分销渠道(大型超市/超市、专卖店、在线零售商店和其他)，和区域预测，2022-2029年

2021年，全球蜂蜜酱市场规模为35.9亿美元。预计该市场将从2022年的37亿美元增长到2029年的51.8亿美元，在预测期内的CAGR为4.93%。全球COVID-19大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的需求都低于预期。根据我们的分析，与2019年相比，2020年全球市场份额增长了1.91%。

由于饮食偏好的变化和对西方食品需求的增加，全球市场正在增长。蜂蜜黄油长期以来一直是西方市场早餐的主要成分，在世界各地的受欢迎程度正在稳步上升。维生素，天然糖，钙和矿物质是丰富的蜂蜜食品．由于其众多的健康益处，它主要取代了日常饮食中的蔗糖。它是天然的无脂肪，无胆固醇，并有助于增强免疫系统。随着世界各地的消费者越来越注重健康，他们更喜欢健康和天然的替代品，而不是人工甜味剂。人们对蜂蜜健康益处的认识不断提高，推动了全球市场的发展。

COVID-19影响

2019冠状病毒病疫情期间零售额增加，有利于增长

COVID-19大流行的爆发以及几个国家政府随后采取的措施导致市场严格关闭，导致消费者之间保持社交距离。消费者更喜欢在家里大量储存必需品，尤其是像这些食品酱这样的早餐主食。在封城期间，在市场上运营的公司的收入也有所增长。例如，酱料和酱料的领先企业之一Dr. Oetker印度私人有限公司(Dr. Oetker India Pvt Ltd.) 2020-21财年的收入比上一财年增长了25.8%。该公司花生/巧克力酱的销售额达1061万美元。

此外，在大流行期间，食用更健康和纯天然产品的趋势有所增加。为了迎合这一趋势，并将COVID-19对收入的影响降至最低，主要参与者推出了新产品，为客户提供沉迷和健康的体验。例如，在2020年，澳大利亚蜂蜜生产商Hive + Wellness推出了Choc honey。该产品是纯天然无坚果，不含防腐剂和人工添加剂。

最新趋势

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增加对清洁标签食品的需求以促进增长

随着健康意识的热潮在消费者中越来越受欢迎，清洁标签和营养丰富的流行词配料变得越来越重要。由于人工添加剂对健康的长期负面影响，德国、美国等发达国家的大多数消费者都在寻找不含任何人工防腐剂或添加剂的食品。这也促成了更多的需求蜂蜜基础酱和蜂蜜水果酱。清洁标签的目标是促进食品的可持续性，同时也提供良好的口感。市场上的大公司也在集中精力开发新型清洁标签产品。J M Smucker是食品酱料领域的主要参与者之一，通过引入一种由天然成分制成的水果和蜂蜜酱料，扩大了其产品线。

驱动因素

采用更健康的生活方式促进蜂蜜传播市场增长

消费者对健康和低热量食品的偏好受到了他们对健康生活方式的倾向的影响。重视健康的人越来越多地使用蜂蜜为基础的天然产品，而不是糖为基础的涂抹。它们的化学成分的营养价值无疑能改善健康和身体机能。国家医学图书馆的几项研究也表明，蜂蜜中的活性化合物具有极好的抗氧化、抗菌、抗炎和抗过敏特性。此外，蜂蜜富含维生素C、B6、硫胺素和铁、钙、铜和铁等矿物质。它的升糖指数比蔗糖低，是一种很好的甜味剂，尤其是有机的。有机蜂蜜因其优点和消费者对有机成分的偏好而变得越来越受欢迎，进一步推动了对有机蜂蜜的需求。

技术进步和创新以增加蜂蜜产量以支持市场增长

在过去的十年中，由于对更健康、平衡和安全的饮食的需求增加，对包括蜂蜜在内的天然蜂产品的研究加速了。先进的食品加工技术，如超声波、微波和红外(IR)照射，已在实验室和工业规模上作为各种蜂业产品的传统加工技术的替代品或与之结合而受到欢迎。改进的蜂蜜生产技术，而不是使用老树干的传统方法，还有其他好处，例如有助于森林恢复和可持续利用。因此，增加蜂蜜产量的技术进步和创新也促进了市场的增长。例如，在2018年，Bee invent Pty Ltd.宣布推出一款蜂箱，可以立即收获蜂蜜，具有增强的功能。

限制因素

蜂蜜造假阻碍蜂蜜传播市场增长

蜂蜜造假问题日益严重;随着低成本生产和全球分销为无良制造商打开了大门，蜂蜜酱的市场份额也受到了负面影响。食品欺诈对消费者和相关加工商都有灾难性的影响。在印度，科学与环境中心(CSE)于2020年12月揭露了食品欺诈。根据调查结果，CSE在印度和德国实验室检测的蜂蜜样品中有77%没有通过纯度测试，并且被掺入了糖浆。蜂蜜的伪造给公众健康带来了极大的危害。在一些国家，假蜂蜜的比例已经在40%到80%之间。这使得有道德的养蜂人和加工商生产的蜂蜜难以销售，而且严重损害了制造商的利益。

分割

类型分析

由于健康食品的广泛消费，混合蜂蜜酱占据了主要份额

由于消费者对不同口味产品的需求不断增加，混合蜂蜜涂抹部分预计将在市场上占据主要份额。最近市场的趋势是从正常的蜂蜜转变黄油到其他变体，包括浓郁，巧克力和坚果，以及其他口味。制造商越来越多地在成分和口味方面引入产品创新，这有助于这一领域的增长。

高营养价值和巨大的健康益处是纯蜂蜜涂抹部分销售业绩较高的主要原因。纯蜂蜜是天然有益物质的浓缩来源，能促进肠道内有益细菌的生长，降低同型半胱氨酸水平，维持心脏健康。纯净的蜂胶含有有益的植物营养素，包括花粉和富含酶的蜂胶。因此，有了如此广泛的好处，纯传播类型被有健康意识的消费者广泛用作果酱的替代品，预计这将在未来几年推动该细分市场的增长。

分销渠道分析

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由于消费者越来越喜欢和依赖大型超市购买食品杂货，预计大型超市/超级市场将成为主要的分销渠道。在一个屋檐下有广泛的选择，促进了市场的增长。发展中经济体中越来越多的超市促进了以蜂蜜为基础的销售业绩。此外，大卖场/超级市场预计将大幅增长，因为这些商店的展示方式、货架上的各种商品的可获得性以及消费者容易接触到这些商店。

在线零售商的细分市场预计将在预测期内以最高的复合年增长率扩张。消费者购买电子商务产品受到各种平台的可用性、丰厚的折扣、现金返还和简单的退货和交换选项的影响。此外，通过网站提供产品的公司的成立推动了这一细分市场的增长。例如，2022年4月，印度Tayima Foods公司宣布发布他们的最新产品I'M HONEY，完全由生蜂蜜和初榨蜂蜜制成。作为数字印度计划的一部分，该产品可通过非接触式零售亭和亚马逊购买。

区域的见解

北美蜂蜜酱市场规模，2021年(10亿美元)

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市场按地理位置分为北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲。

北美主导了全球市场，2021年为14.6亿美元。北美传统早餐中食物酱的流行可以归因于它们的受欢迎程度。这一市场近年来有所增长，根据目前的趋势，北美消费者更喜欢具有营养功效的优质产品。他们想要“对你更好”的产品，制作简单，美味可口，这推动了该地区市场对蜂蜜酱的需求。此外，2019年，美国农业部(USDA)报告称，该国有281.2万个蜂蜜生产殖民地。平均而言，每个蜂群生产55.8磅蜂蜜，总计1.569亿磅。因此，美国蜂蜜产量的增长给了制造商更多的机会，以蜂蜜为基础的多种变体，预计将在未来几年提振该地区市场。

由于该地区的多样性，亚太市场有了显著的增长。这种增长也可以归因于经济发展方面的快速变化。中国、日本和印度是接受西方文化和自然的主要国家食物传播，从而增加市场增长。在印度和中国等发展中国家，越来越多的外国品牌上市，正对市场增长产生积极影响。此外，千禧一代的妈妈们越来越多地为孩子寻找美味健康的产品。他们还在设计新的方法，让他们的孩子享受到蜂蜜的好处，这进一步为该产品在该地区开辟了新的增长机会。

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在预测期内，由于健康生活的增长趋势、食品加工业的变化以及中欧和东欧国家收入的增加，欧洲市场预计将增长。在许多欧洲国家，早餐被视为一天中最重要的一餐，对蜂蜜酱的需求可能会增加，以取代含糖的果酱和果酱。健康的素食早餐替代品的日益积极的形象是蜂蜜坚果/黄油酱消费量增加的主要驱动力之一。此外，目前快节奏的生活方式和对方便食品日益增长的偏好也对消费产生了积极影响。

主要行业参与者

不断关注新产品的开发以推动市场增长

主要参与者高度重视产品创新，将其作为提高市场地位的主要战略。此外，这些公司正在增加他们的研发投资，以开发满足消费者需求的产品，扩大他们的存在，并保持他们的市场地位。2018年，美国第一大品牌蜂蜜公司、100%纯、生和未过滤蜂蜜的生产商Nature Nate's Honey Co.推出了蜂蜜花生酱、蜂蜜杏仁黄油、蜂蜜水果酱和蜂蜜枫糖浆，都是天然甜的天然内特的100%纯蜂蜜。

主要公司名单:

• Hive & Wellness Australia Pty Ltd.(澳大利亚)


• j.m.s mucker(美国)


• 兰德奥湖(美国)


• Mellona(塞浦路斯)


• Dabur有限公司(印度)


• 蜂蜜黄油制品有限公司(美国)


• 卡夫亨氏公司(美国)


• Alpalair Wellness Private Limited(印度)


• 艾伯塔省蜂蜜生产商合作有限公司(加拿大)


• 康维塔有限公司(新西兰)

主要行业发展:

• 2022年4月——Dr. Oetker是印度发展最快的蛋黄酱、酱料和调味品制造商之一，推出了纯天然花生酱，添加了有机蜂蜜。该产品营养价值高，含91%的烤花生。


• 2020年8月-一家家庭经营的核桃农场和加工工厂Nutty Gourmet推出了蜂蜜核桃黄油和其他五种核桃黄油。蜂蜜黄油是一种对酮友好的酱料，经过认证，不含麸质和防腐剂。

报告覆盖

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《全球蜂蜜涂抹市场分析报告》提供了涂抹行业的详细数据，并重点关注产品类型、分销渠道、产品领先公司等关键方面。与此同时，该报告还提供了市场趋势、竞争格局、公司概况、供应链分析的见解，并强调了关键行业的发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来推动市场增长的几个因素

报告范围和市场细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(亿美元)
根据类型	纯蜂蜜抹膏 混合蜂蜜酱 蜂蜜水果酱 蜂蜜坚果/黄油酱 其他人
分销渠道	超市/超市 专卖店 网上零售商店 其他人
通过地理	北美(按类型、分销渠道和国家划分) 美国(按分销渠道) 加拿大(按分销渠道) 墨西哥(按分销渠道) 欧洲(按类型、分销渠道和国家) 英国(按分销渠道) 法国(按分销渠道) 德国(按分销渠道) 意大利(按分销渠道) 西班牙(按分销渠道) 欧洲其他地区(按分销渠道) 亚太地区(按类型、分销渠道和国家划分) 日本(按分销渠道) 中国(按分销渠道) 印度(按分销渠道) 澳大利亚(按分销渠道) 韩国(按分销渠道) 亚太其他地区(按分销渠道划分) 南美(按类型、分销渠道和国家划分) 巴西(按分销渠道) 阿根廷(按分销渠道) 南美其他地区(按分销渠道划分) 中东和非洲(按类型、销售渠道、国家分类) 沙特阿拉伯(按分销渠道) 阿联酋(按分销渠道) 南非(按分销渠道) 剩余的ME&A(通过分销渠道)