2022-2029年，GCC食醋市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(红酒醋、米醋、香醋、白醋、苹果醋等)、按分销渠道(大卖场/超市、在线渠道、批发商/制造商直销等)、按应用(食品和饮料、制药、农业等)和地区预测

2021年，海湾合作委员会醋市场规模为1681万美元。预计市场将从2022年的1720万美元增长到2029年的2213万美元，在预测期内的复合年增长率为3.67%。根据我们的分析，与2019年相比，2020年市场的平均增长率为1.02%。

醋是通过发酵自然产生的乙醇与醋酸菌。它主要用于家庭、食品行业和食品加工业的众多食品中。食品和饮料对该产品不断增长的需求支持了海湾合作委员会醋市场的增长。此外，该产品在药品和个人护理产品中的消费支持产品销售。此外，农业部门对该产品的需求正在稳步增长，特别是在有机农业中，作为环保型肥料和农药，这推动了产品需求。

COVID-19影响

大流行期间供应链管理的干扰阻碍了绩效

2019冠状病毒病大流行严重影响了海湾合作委员会国家的加工食品行业。社会经济状况对特定产品的消费模式产生了负面影响。然而，自疫情以来，随着消费者被要求在家隔离，某些类型的醋的需求有所增加，这为他们提供了一个在家新鲜烹饪的平台。另一方面，人们被要求囤积包装食品，这对市场有积极的影响。然而，原材料短缺和工人短缺对最初几个月的市场增长产生了负面影响。自实施封锁以来，大多数生产工厂仍然关闭，少数公司缺乏人力来帮助生产新产品。

随着许多餐馆、咖啡馆和酒吧为遏制冠状病毒的传播而关闭，人们开始进行烹饪实验，把外出就餐的乐趣带回家，作为一种食物原料的醋的用量稳步上升。尽管对产品的需求强劲，但供应链中断导致了产品、加工、制造和供需波动的延迟。

最新趋势

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推出不同口味的新产品以促进市场增长

对该产品需求的增加主要是由于它的多重好处，这鼓励了当地制造商在口味、格式、包装等方面投资于产品差异化的市场。这些调味品的设计是为了丰富沙拉，提高肉和鱼的味道。因此，行业参与者正专注于新产品的发布。此外，它还有助于减少头皮屑，促进头发生长和皮肤美白。因此，一些个人护理产品制造商正在推出添加头发和皮肤护理产品苹果醋或无环鸟苷。例如，2022年4月，美国公司OGX Beauty在沙特阿拉伯推出了基于acv的护发产品。将该产品纳入个人护理产品可能会支持海合会醋市场份额的扩大。

驱动因素

增加燃料产品在几个行业的应用需求

醋作为烹饪添加剂已经使用很多年了。的醋酸该产品能杀灭多种食物中的微生物，包括水果和蔬菜;因此，防止食物变质。因此，它被用作食品和饮料应用中的防腐剂。醋也可以直接使用或添加到沙拉或煮熟的蔬菜中，这可以增强食物的味道。ACV有助于提高运动表现和治疗胃痛。此外，该产品已被用于治疗伤口、炎症、咳嗽、溃疡和传染病。此外，该产品在配制爽肤水和去角质产品中的应用也是影响市场的关键因素之一。ACV广泛应用于制药和个人护理行业，开发新型保健品、护肤和护发产品。这为市场创造了一个积极的前景。该产品还被用作腐蚀剂、防腐剂和除草剂。 Furthermore, the wide application of the product in manufacturing disinfectants, stain removers and antiperspirants is contributing positively in enhancing the product demand. Therefore, the increasing demand for the product from multiple end-use applications propels the industry growth.

海合会消费者健康意识增强，推动市场增长

醋已经在医学上使用了好几年，因为医生们发现了与消化有关的各种健康问题的自然疗法。ACV主要用于支持消化系统，也有助于控制或监测血糖水平。近年来，该产品因其减肥功效而广受欢迎。该产品的防腐性能使其成为对抗细菌，病毒和真菌的强大防御。它的抗真菌特性可以帮助治疗几种头皮问题，包括瘙痒和头皮屑。此外，它被认为是一种止痛药，可以降低高血压和有害胆固醇。该产品还有助于冲洗体内毒素和消除消化酵母。消费者日益增强的健康意识以及天然成分醋的额外健康益处正在支持使用量的增加。

限制因素

高度依赖进口以满足区域需求阻碍增长

海湾合作委员会国家高度依赖国际市场来满足该区域对该产品的需求，主要原因是技术进步有限，市场参与者很少，原材料不足。对进口的高度依赖使该地区容易受到产品价格波动的影响。不稳定和不稳定的进口价格对海湾合作委员会市场上的醋最终用户有几个广泛的影响。国际玩家在市场上的据点为区域主要玩家打入市场创造了巨大的竞争。此外，基础设施差，原材料供应不足，技术进步不足，限制了新进入者的行业。产品的高价格波动和少数区域参与者在区域市场的存在可能会限制未来几年的行业增长。

分割

按类型分析

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凭借优质产品的供应，香醋部门将占据主要份额

按类型划分，市场分为红酒米、香醋、白、苹果等。

由于其独特而大胆的味道，香醋通常被用作许多食物的食品添加剂，包括沙拉、鱼和鸡肉。由于其独特的风味和甜味，香醋被用来淋在甜味和咸味菜肴上，以提高食物的味道。此外，它还可以与橄榄油混合，制成经典的香醋酱。此外，许多意大利醋制造商，如Ponti Spa和Di Nigris集团，通过海湾合作委员会国家的不同供应商提供优质的醋产品，包括香醋、大米和苹果酒。因此，在海湾合作委员会国家的几个分销渠道中，该产品的大量可用性有助于该产品以显着的增长率扩张。

苹果醋是食品饮料和制药工业中应用最广泛的原料之一。它用于调味和保存食物。它有金色的色调，可以为腌料、沙拉酱、茶、凉拌卷心菜和酸辣酱增添酸味和微妙的水果味。由于其抗菌特性，它在制药领域被大量消耗。它还有助于改善肤色，预防感染。因此，它在个人护理应用中越来越受欢迎。预计在预测期内，该细分市场将以显著的速度增长。

应用分析

食品和饮料的高需求食醋在食品中的多重应用

根据应用，市场分为食品和饮料、药品、农业和其他。

食品和饮料应用的强劲需求对这一市场的扩大产生了积极的影响。该产品在全球范围内广泛用于食品应用，包括海湾合作委员会国家。它可以定义为由各种含糖和淀粉的材料经酒精和随后的醋酸发酵制成的调味品。该产品有助于改善风味和保存食物。醋的酸度能增强食物的风味。因此，它被用于多种食品，如沙拉酱、腌料、酱汁、蛋黄酱和番茄酱。它还会破坏蛋白质的化学结构，可能有助于改变食物的质地。因此，它被用作腌料，使肉类和鱼类变嫩。因此，它在食品应用中被广泛使用。

几个世纪以来，它一直被用于医学治疗疾病，包括伤口愈合、中毒、胃痛、高烧、水肿、感染、溃疡等。一些研究人员建议经常食用醋对消化、刺激食欲、控制体重、抗菌、从疲劳中恢复、心血管疾病、调节血压和抗糖尿病有一定的有益作用。因此，该产品在制药产品中的应用预计将在未来几年显著扩大。

分销渠道分析

食品服务需求的增长使批发/直接来自制造商的细分市场在未来几年呈现最高的复合年增长率

按分销渠道划分，市场分为大卖场/超市、网上渠道、批发商/制造商直销等。

2021年，批发商/制造商直销是醋的主要分销渠道。主导市场的进口商与区域供应商合作，以满足其客户的要求。他们与大型食品加工商和药品制造商联合或合作，批量销售产品。制造商还提供定制的产品质量和数量，以满足客户的需求。因此，该细分市场占有最大的市场份额。大卖场/超市在该细分市场中占有第二大份额。大卖场/超市的大空间允许不同的促销展示来吸引顾客的注意力。这种形式也为消费者购物提供了方便。

海湾合作委员会国家的在线渠道部分一直在不断增长，Noon和亚马逊是最近进入市场的一些主要参与者。最近，随着基于应用程序的在线购物和配送服务的发展，在线购买食品配料的趋势越来越强烈，尤其是在年轻人中。

区域的见解

的日益普及快餐随着可支配收入的增加、快速城市化以及西方美食和文化的影响，海湾合作委员会国家支持了该产品的消费。目前，沙特阿拉伯占有主要份额，预计在预测期内将以4.25%的复合年增长率增长。越来越多的产品可接受性，消费者对食品消费兴趣的变化，国际食品公司的投资，加上西方影响下消费者口味的变化，促进了该地区正宗美食的发展。因此，许多领先的食品服务供应商在他们的产品中使用醋作为口味增强剂，以适应不断变化的消费者口味。这将允许更多的制造商进入中东和非洲市场，并提供食品和饮料使用的醋产品，从而促进市场增长。

阿联酋在海湾合作委员会醋市场占有重要份额。在这个国家，醋通常和传统上被用作烧伤和皮肤炎症的药物。由于它有助于维持血糖水平并有助于减轻体重，该产品的消费量在阿联酋注重健康和健身的消费者群体中激增。在几种食品的生产中，越来越多地利用天然成分，这推动了该产品在国内的消费。

阿曼和其他海湾合作委员会国家零售业的强劲发展有助于市场增长。卡夫亨氏(Kraft Heinz)、德尼格里斯集团(De Nigris Group)和庞帝(Ponti SpA)等全球企业专注于通过供应商和零售商打入市场。越来越多的零售商专注于扩大地理分布，这也有助于这些全球和区域参与者接触到更大的消费者群体。例如，2020年10月，总部位于阿联酋的跨国大卖场连锁店Lulu Group International在阿曼马斯喀特的购物中心Markaz Al Bahja开设了新的大卖场。

主要行业参与者

专注于新产品发布，帮助公司扩大产品线

市场呈现出碎片化的结构，存在着众多的中小企业。然而，该行业的一些参与者正在利用其庞大的客户基础、独特的产品供应、强大的品牌忠诚度和分销网络，开始扩大他们在市场上的足迹。在一些海湾合作委员会国家，消费者更注重产品的质量。因此，他们更喜欢知名品牌，而不是新的或更便宜的产品。这是帮助知名品牌在市场上扩大业务的主要因素。该行业的增长将由公司采取的几种策略驱动，如加强分销渠道，强调促销活动，加强电子商务的存在，以获得竞争优势。

主要公司名单:

• Al Faris食品工业有限公司(沙特阿拉伯)


• 巴法拉特工业集团(沙特阿拉伯)


• 熔融还原公司。(意大利)


• 德尼格里斯集团(意大利)


• Goodyco(沙特阿拉伯)


• MR食品工业有限责任公司(阿联酋)


• 庞帝水疗(意大利)


• 纯食品加工工业有限责任公司(阿联酋)


• 卡夫亨氏公司(美国)


• Yamama(黎巴嫩)

主要行业发展:

• 2022年6月:Ponti S.p.A是意大利领先的醋制造商和分销商之一，投资了近2135万美元来升级其生产工厂。该公司还计划在gemme的两个工厂以及Paesana(库尼奥)、Dosson di Casier(特雷维索)、Vignola(摩德纳)和Anagni(弗罗西诺内)的工厂安装采用4.0技术的新型机器。该公司专注于扩大其生产工厂，以满足全球日益增长的醋和其他烹饪调味品需求，包括海湾合作委员会国家、南非和拉丁美洲国家。


• 2021年9月:领先的烹饪调味品生产公司之一Al Faris Food Industries Ltd.与迪拜的私募股权投资机构Gulf Japan Food Fund (GJFF)签署了一项合作协议。与海湾日本食品基金的合作有助于将公司的业务扩大到一个新的水平，并扩大其在沙特阿拉伯和更广泛的中东和北非地区的足迹。


• 2020年9月:卡夫亨氏公司，全球领先的食品和饮料制造商之一，选择了美国的全球广告和整合营销机构Carat，为该公司在加拿大和包括中东和北非地区在内的国际地区开发媒体规划和广告内容。


• 2020年2月:从事意大利食品生产、推广和分销的意大利公司Corex S.p.A参加了这次海湾食品贸易活动。海湾食品是世界上最大的年度食品和饮料贸易展览会之一，吸引了来自全球190多个国家的98,000多名游客。


• 2020年1月:美国一家专门从事烹饪调味品制造和营销的跨国公司卡夫亨氏(Kraft Heinz)与阿联酋分销商BidFood签署了一项协议，以分销该公司的食品服务产品，包括番茄酱醋和蛋黄酱遍布阿联酋。

报告覆盖

海湾合作委员会食醋市场的信息图表

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该研究报告包括对市场的定量和定性见解。它还提供了所有可能的细分市场的市场规模和增长率的详细区域分析。该报告提供了市场的各种关键见解，相关市场的概述，竞争格局，最近的行业发展，如兼并和收购，关键国家的监管情况，以及行业的主要趋势

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(百万美元)
根据类型	红酒 大米 香 白色 苹果 其他人
按分销渠道划分	超市/超市 在线渠道 批发商/直接从工厂 其他人
通过应用程序	食品和饮料 药品 农业 其他人
通过地理	海湾合作委员会国家(按类型、分销渠道、申请和国家分类) 阿联酋 沙特阿拉伯 科威特 海湾合作委员会其他成员国