功能的蛋白质市场规模,分享& COVID-19影响分析,通过源(动植物),应用程序(功能食品和饮料、动物饲料和膳食补充剂),和区域预测,2021 - 2028

全球功能的蛋白质市场规模是2020年的52.4亿美元。市场预计将从2021年的62亿美元增长到159.8亿年的2028美元以14.48%的复合年增长率在2021 - 2028年期间。COVID-19和惊人的前所未有的全球影响,与功能蛋白质见证低于平均水平对需求的影响在所有地区在大流行。基于我们的分析,全球市场在2020年表现出较低的8.54%的增长率相比,平均在2017 - 2019年的同比增长。CAGR上升归因于食用植物性蛋白质的新趋势和消费者的支出增加健康食品的产品。

COVID-19影响

全球传播COVID-19限制市场的增长

COVID-19流行限制所有的全球大宗商品的供应2^nd2020年一季度,造成供应链的中断,因此许多产品不能使它的市场。这导致较小的原材料和成品供应,影响这个市场的整体收入,2020年印度经济增长率低于平均水平。

虽然整体功能蛋白市场下降,植物蛋白质消耗增加了自COVID-19大流行。尽管消费者转向消费的植物蛋白质和蛋白质集中的行业,大流行性流感加速这一趋势。消费者更关心COVID-19消耗比以前更多的植物性蛋白质产品。这可以归因于消费者更偏好对产品特别健康,健康,考虑可持续发展。

最新趋势

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新趋势的替代功能蛋白质的蛋白质是积极支持经济增长的市场

消费者的兴趣逐渐替代蛋白质如植物性产品的增长在过去的十年。因此,消费者在购买替代肉和植物性蛋白质乳制品越来越多的产品。肉类替代品特别是已经看到在过去的几年中迅速增长。此外,植物性产品,如大豆、燕麦、大米和螺母饮料很受欢迎的蛋白质来源。

几个因素造成这种发展包括增加消费者关注健康、道德考虑,和动物福利的情绪。一些消费者想要转向植物性蛋白质考虑他们的健康福利,而另一些人想要改变,因为他们想要避免食用肉类产品。采用这一趋势在发达国家和发展中国家功能的蛋白质提供了广阔的发展机遇行业在未来几年。

驱动因素

增加对植物性蛋白质促进市场增长的需求

植物产品被认为更健康,更可持续的替代肉类产品,因此,越来越多的消费者已经转向植物蛋白质在过去的几年里。豌豆蛋白和大豆蛋白是主要的植物蛋白产品,在预测期内将提供广阔的发展机会。当谈到替代蛋白质,植物是最大的源因其最小的环境影响和重大的健康益处。其他昆虫蛋白质,蛋白质是人造肉蛋白质,和藻类蛋白质,但最重要的是,对植物性蛋白质促进整个蛋白市场的需求。植物和新技术的可用性,减少对环境的影响,这个因素将推动市场增长。

增加对健康的补品来驱动市场增长的投入

健康补充剂等膳食补充剂一直在高需求在过去几年中在全球各地。功能蛋白质和膳食补充剂用于竞技体育、健身、和强化肌肉活动,千禧一代的前沿用户是这种类型的蛋白质。此外,在治疗糖尿病、慢性疾病、健康和体重不足的条件下,消费者选择各种功能补充食物的替代品。此外,癌症患者的膳食补充剂也广泛用于在体内建立强大的抗癌免疫力。与功能蛋白质在这样一个广泛的应用程序,功能的蛋白质的市场份额在全球市场将增加在即将到来的年。

限制因素

动物福利的情绪抑制动物段增长

近年来已经有了显著增加植物性产品的消费者的利益考虑动物福利和动物安全相关的情绪。虽然一些消费者避免肉类产品减少健康风险和环境影响,动物福利也是一个重要原因消费者转向餐替代。

此外,饲养动物的肉类生产过程与其他重要的全球问题,如温室气体排放,砍伐森林,和淡水消费。虽然生产肉类的替代方式尝试近年来,消费者对虐待动物的情绪正在改变。与更多的消费者转向植物性食品、动物性蛋白质领域的市场份额预计将下降。这可以被认为是一个重大威胁动物的生长和乳制品蛋白质片段。

分割

来源分析

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动物市场占有的市场份额主要归因于各种产品在乳制品的片段

源的基础上,市场划分为植物和动物。动物来源主导全球市场这部分拥有最高的市场份额。这是归因于成分蛋白质补充的流行,他们的好处,肉和人气海鲜产品,如猪肉、鱼、和其他动物性肉类。然而,有一个消费者购买习惯转向植物性蛋白质在发达国家。同样,消费者花更多的肉类产品与消费能力增加在发展中国家。与动物和牛奶蛋白粉容易,二线和三线城市消费者购买这些产品在植物性产品,主要在发展中国家。亚太地区主要国家以来,非洲,南美,中东的发展阶段;动物性段预计在这些地区主导市场;然而,预计其市场份额下降的声望增加植物性蛋白质。

植物性蛋白是一个相对较新的全球功能的蛋白质产品细分市场;随着互联网普及率的增加,越来越多的消费者意识到植物性蛋白质的可用性和健康的好处。因此,它的受欢迎程度已经发展在过去的几年里。与采用和增加新的植物蛋白行业的市场参与者,这部分预计将增加其市场份额在即将到来的年。

通过应用分析

功能性食品和饮料主要分享由于广泛使用功能蛋白质的肉类和家禽的应用程序

功能性蛋白功能性食物&饮料应用程序中使用的各种应用,如烘焙食品、酒吧、饮料、烹饪应用,冷冻甜点、婴儿食品、肉类、酱汁、宠物食品、零食,面包店,早餐谷物、奶制品的替代品,蛋白质的酒吧,一般蛋白质强化,家禽,海鲜,不吃肉的选项,饮料,美味的零食,馅饼和香肠,宽松的肉末,乳化和重组产品,冰淇淋,和调味料风味极佳的应用程序。由于其广泛的应用程序,功能食品在食品和饮料行业广泛使用来提高食物的质地和改善产品的口感和风味。

食物和饮料行业是全球发展最快的产业之一,和功能性食品和饮料是它的部分;因此,食品和饮料行业的增长将使市场功能的酶和蛋白质在食品和饮料的应用程序。

除了食物和饮料行业、功能酶和蛋白质也用于动物饲料产品增加动物饲料的饮食的好处,使它对动物健康。动物饲料行业新兴很快是由于家禽和家畜产业的商业化。随着商业化的畜牧业、功能酶和蛋白在饲料行业中的应用与一致的CAGR预期增长预测期。

膳食补充剂行业保健品行业中增长最快的部分之一,与消费者变得更加健康谨慎。此外,越来越多的婴儿潮一代对健康的消费意识补充剂,膳食补充剂被证明是这个行业的一个有吸引力的应用程序部分。

区域的见解

亚太地区功能的蛋白质市场规模2020(十亿美元)

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亚太地区拥有市场份额最大的功能的蛋白质。功能的酶和蛋白质的增长在亚洲太平洋地区的经济增长的结果由于存在最快的发展中国家如中国、印度、澳大利亚和日本。人口增长也是一个重要的驱动蛋白市场的增长在亚太地区。

除了增加需求由于人口增长,市场增长也由亚太地区社会经济的变化,如收入水平上升,消费能力的提高,人口老龄化和城市化进程。识别蛋白质的重要性在一个健康的饮食是一个新的趋势在该地区的发展。该地区的经济发展中可以看到转换在低收入和中等家庭的饮食模式在发展中国家的地区。与亚洲太平洋在预测期间预计将比以往更快地发展,亚太地区将仍然是一个主要地区和捕捉市场规模最大的份额。

北美和欧洲发达地区在全球市场,因此消费模式在这两个地区的发展和变化。增加消费的蛋白质补充日常饮食中反映在这些地区的国家。最高的人均消费功能的酶和蛋白质发生在欧洲和北美国家。脂肪和蛋白质的平均供应增加人均每天在过去的十年里。这个增加是最著名的在北美和欧洲国家。

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南美和中东和非洲地区功能的蛋白质行业逐步发展。南美地区新兴国家如阿根廷、巴西、智利和秘鲁。因此,经济增长在低收入家庭增加卫生开支补充剂。与收入群体转变从较低的中产和中产更高的中间组织,保健品消费预计将占了上风,从长远来看,这将有利于市场的增长在这些地区。

关键行业参与者

市场看到的增长主要集中在植物蛋白片段。因此,许多市场参与者采取不同发展获取不同地区市场和加强他们的市场进入新的市场。有很多新的创业公司在多个地区与全球竞争关键球员的创新。新的创业公司推出,许多主流企业抢占市场份额,竞争功能的蛋白质。

著名的北美公司之一,枫叶食品,在北美推出功能性植物蛋白质。此外,它也投资大量的植物蛋白产品。最近在印第安纳波利斯的工厂投资1亿美元在美国婴儿潮时期出生的人通常被认为是植物性蛋白市场的一个重要类别等范围广泛的创新产品豌豆蛋白和微藻。公司也致力于即兴创作的植物蛋白产品的味道来吸引更多的消费者。

列表的关键公司介绍:

• 杜邦营养(特拉华州,美国)


• Essentia蛋白质的解决方案(爱荷华州,美国)


• Glanbia、Plc(基尔肯尼,爱尔兰)


• ProtiFarm (Ermelo、荷兰)


• ADM(伊利诺斯州,美国)


• “蛋白质(新泽西州,美国)


• 需求侧管理(荷兰海尔伦)


• 价值功能食品(加拿大马尼托巴湖)


• Plantible食品(圣马科斯,美国)


• 罗盖特(法国Lestrem办一座)

关键行业的发展:

• 2021年9月:农民边缘inc .)和价值功能食品(优点)推出了一个试点项目主要关注改善蛋白质作物生产、质量、营销机会。新项目预计将提高效率和可持续性的成分所产生的价值。


• 2020年1月:雀巢与Burcon、择优合作开发和生产植物蛋白。这种伙伴关系将使雀巢公司加快发展植物性肉类和奶制品的替代品。

报告覆盖

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的市场研究报告提供了一个详细的分析市场,关注关键等方面领先企业,产品类型,主要产品应用领域。除此之外,报告提供了洞察市场趋势功能的蛋白质并突出关键行业的发展。除了上述因素外,该报告包括几个因素导致了近年来市场的增长。

报告范围和细分:

属性	细节
研究期间	2017 - 2028
基准年	2020年
估计一年	2021年
预测期	2021 - 2028
历史时期	2017 - 2019
单位	值(十亿美元)
分割	由源 动物 植物
	通过应用程序 功能性食品和饮料 动物饲料 膳食补充剂
	通过地理 北美(来源、应用程序和国家) 美国(源) 加拿大(源) 墨西哥(源) 欧洲(来源、应用程序和国家) 法国(源) 西班牙(源) 英国(源) 意大利(源) 德国(源) 欧洲其他国家(源) 亚太地区(来源、应用程序和国家) 中国(源) 印度(源) 日本(源) 韩国(源) 澳大利亚(源) 其他亚太(源) 南美(来源、应用程序和国家) 阿根廷(源) 巴西(源) 其他南美(源) 中东和非洲(来源、应用程序和国家) 阿联酋(源) 南非(源) 其他中东和非洲(源)