2022-2029年，食品预混料市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(维生素、矿物质和胶体)，按应用(膳食补充剂、饮料、乳制品、烘焙产品和其他)，和区域预测

2021年，食品预混料市场规模为63.1亿美元。预计该市场将从2022年的66.9亿美元增长到2029年的107亿美元，在预测期内的CAGR为6.93%。全球COVID-19大流行是前所未有和令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的食品预混料需求都高于预期。根据我们的分析，与2019年相比，2020年全球市场增长了8.45%。

微量营养素预混料的增长主要是由于对功能性食品和补充剂的需求激增，父母对婴儿食品营养补充的关注日益增加，以及客户对便利产品的需求日益增长。定制混合物的制造商正稳步致力于开发创新产品，以满足个人的饮食需求。此外，自大流行以来，消费者一直致力于保持健康的饮食，这推动了全球市场的增长。

COVID-19影响

强化产品或膳食补充剂的消费增加将影响食品预混料市场增长潜力

突如其来的新冠肺炎疫情对生产者和个人消费模式造成了严重冲击。在封锁的最初阶段，生产设施关闭和物流困难影响了基本商品行业。但是，随着新冠肺炎的影响，消费者对增强免疫力的饮料和营养丰富的产品等功能补充剂的消费大幅增加。由于担心产品缺货，人们不得不对购买产品感到恐慌，这反过来又促进了健康补充剂的销售。此外，增强免疫力的产品带来的额外健康益处进一步提高了消费率，并加速了食品预混料的销售。

最新趋势

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增加营养食品的消费以支持健康机制

随着进化，消费者对清洁标签食品或健康产品的强劲需求日益增长。人们对健康重要性的认识日益增强，微量营养素缺乏的流行日益普遍，特别是在婴儿中，是导致市场上定制混合物需求激增的一些关键因素。例如，根据世界卫生组织(世卫组织)的数据，2021年，世界上约89%的人口正在食用加碘盐，以对抗微量营养素缺乏的发生。近年来，人们变得更加注重健康，不断寻求健康放纵产品，全面改善他们的健康和健康。功能性运动饮料，能量饮料，意大利面饼干和其他富含维生素和矿物质的食品广受欢迎，因此消费量更大。此外，由于消费者的现代生活方式导致了许多生活方式障碍的流行，如肥胖、心血管疾病和糖尿病，营养食品的消费量呈指数级增长。

驱动因素

对定制食品预混料的需求激增，以帮助市场增长表现

在这个现代时代，客户和企业越来越意识到各种产品的营养信息，对定制食品预混料的需求正在上升，以满足特定的要求。消费者的选择和需求为制造商开发营养丰富的产品铺平了道路。多年来，由于对维生素或矿物质强化产品的需求不断增长，以及个人对便利产品的需求飙升，强化微量营养素现成混合物获得了极大的欢迎。例如，2021年11月，Minafin Sprl旗下的健康化学部门推出了Blendamix，这是一种用于食品和制药产品的定制预混料。这些产品可以帮助制造商提高生产能力，以满足日益增长的需求。因此，所有这些因素都有助于加强全球功能性产品的市场收入。

食品预混料在营养食品中促进生长

市场功能性食品配料由于客户对多种功能补充的需求不断增长，已经蓬勃发展。功能性饮料近年来越来越吸引消费者，以满足他们的特定需求和欲望。随着越来越多的人在建立和支持健康生活方式的背景下选择食品和饮料产品，他们寻求改善他们生活的营养产品和品牌。许多饮料为个人提供了额外的营养益处，如能量饮料、强化茶和咖啡，被广泛认为对提高人体表现有益。此外，突出的参与者也在投资加强现有产品，以及创新富含定制复合营养成分的新产品。食品预混料的使用是一种具有成本效益的策略，也节省了消费者的时间和精力。医疗营养需求的增加以及营养不良或其他与健康有关的疾病发病率的激增等因素可以显著促进市场增长。

限制因素

对预混料质量和安全标准的严格监管阻碍增长

全球预混料市场正在经历不同类型产品的逐步转变。随着亚太地区的新兴经济体显著转向功能性/强化食品和饮料，由于原材料的广泛可用性和大型制造基地，这为出口提供了巨大的机会。欧洲和美国等发达地区的监管机构都有严格的监管指南，重点关注标签声明有效性和整体产品功效。此外，在强化过程中的高投资也预计将阻碍市场增长。大规模强化产品生产中使用的原材料也是阻碍整体市场增长的原因。例如,膳食补充剂品牌必须在先进技术的帮助下进行严格的鉴定、净化和加强产品成分的测试。因此，这些因素极大地抑制了市场的增长潜力。

分割

类型分析

由于与其他形式相比，水胶体的消费量较高，将主导预混料市场

根据类型，市场分为维生素、矿物质和水胶体。其中，由于对清洁标签食品或增稠剂或稳定剂等天然成分的需求不断增长，胶体市场出现了大幅增长。由于加工过程中氨基酸、蛋白质、维生素或矿物质的损失，对产品的需求不断增长，健康意识人群的数量不断增加，以及其促进健康的特性，如能量密集和体重管理属性。为了克服微量营养素缺乏，定制产品的配方以满足个人的日常需求。

维生素预混料包括两种主要类型的维生素，如水溶性维生素(B1, B2, B3, B6, B12和C)和脂溶性维生素(A, D, E和K)。例如，乳制品中添加了维生素维生素D促进钙的吸收和代谢。此外，市场上也有现成的矿物混合物，由铁、磷、镁和其他干混合形式组成。例如，婴儿配方奶粉中添加了铁，因为它可以增加铁的储存，这进一步有助于预防铁缺乏。要使用的产品应加入适量，进一步达到所需的最终产品质量。现成的混合市场已经获得了很大的欢迎，因为它在全球范围内被证明对健康有益。

应用分析

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膳食补充剂由于对天然添加剂和营养产品的需求增加，表现出稳健的增长

在应用的基础上，市场细分为膳食补充剂、饮料、乳制品、烘焙产品等。其他部分包括强化谷物和谷物，功能性RTE, RTC食品，肉类替代品/替代品和素食产品。膳食补充剂部门在2021年的收入份额最大，因为消费者对所消费的食物类型更加了解，可能比以往任何时候都要多。膳食补充剂领域的增长受到增强免疫力饮料需求增长的支持，这推动了市场增长。甜菊糖甙,椰子糖和琼脂是加工工业中最突出的天然营养添加剂。

区域的见解

亚太地区食品预混料市场规模，2021年(10亿美元)

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由于人口健康生活方式的上升趋势，亚太地区拥有最大的食品预混料市场份额。由于传统医学的历史，日本和中国对草药补充剂或营养丰富产品的需求激增。此外，中产阶级的购买力增加，以及饮食中越来越多地采用营养食品等因素，也可推动市场的增长势头。

在北美，植物性产品的增长显著增加。越来越多的健康意识人口的增长，以及不可缺少的收入的增加，预计将在预测期内促进食品预混料的销售。

在欧洲，市场增长归因于健康寿命的新趋势，以及对有助于消化健康和衰老过程的微量营养素补充剂的认识不断增长。因此，这些因素支持了市场的增长。

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在中东和非洲，对功能性成分丰富产品的需求是由整个地区不断增长的分销网络推动的。此外，由于越来越多的保健品厂家的产销率也有所提高。这些因素反过来又促进了维生素和矿物质在中东市场的供应。

主要行业参与者

主要参与者正在推出创新产品以吸引高消费者基础

一些在市场上运营的突出参与者包括Glanbia Plc, Cargill, Incorporated和Koninklijke DSM n.v.等。这些企业普遍专注于通过引进产品来扩大业务能力，或通过合并或收购来加强生产设施。此外，通过与其他小型市场参与者合作，市场可以在全球范围内提高其业务收入。新的战略，如促销活动或其他计划，也有助于获得消费者的注意，这有助于提高全球市场的增长潜力。

主要公司名单:

• SternVitamin GmbH(德国)


• 丹麦帝斯曼公司．(荷兰)


• 巴伦茨国际有限公司(荷兰)


• 海克斯康营养有限公司(印度)


• Farbest-Tallman食品公司(美国)


• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司(美国)


• 嘉吉公司(美国)


• 巴斯夫公司(德国)


• Glanbia Plc)(爱尔兰)


• Corbion NV(荷兰)

主要行业发展:

• 2021年10月:Glanbia Nutritionals推出了一系列新的配料解决方案，烤箱pro，以增强烘焙产品的感官属性。该产品具有简单的包含技术，并为烘焙食品提供额外的蛋白质和纤维含量。


• 2021年10月:南加州领先的合同制造商ProTab实验室宣布完成了一项耗资数百万美元的工厂扩建工程，这将进一步提高西海岸预混料的生产能力。


• 2020年12月:Prinova介绍了一种替代方法乳制品产品推出营养丰富的产品。该公司提供植物性替代品，以满足注重健康的人群日益增长的需求。


• 2019年8月:巴迪营养公司推出了其最新的蛋白粉，有多种组合，如素食和古友好型产品。该产品有7种不同的口味，由17种主要成分组成。


• 2019年11月:皇家帝斯曼推出了Nu-Shakti，这是一项新的目标导向的消费者业务，旨在支持印度更好的营养。Nu-Shakti提供一系列日常家庭强化剂，配方中含有必需的维生素和矿物质，以满足追求更健康生活方式的城乡消费者的营养需求。

报告覆盖

食品预混料市场的信息图表表示

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全球食品预混料行业报告包括对市场的定量和定性见解。它还为所有可能的细分市场提供了市场规模和增长率的详细分析。报告中提出的各种关键见解是对相关市场、竞争格局、并购等近期行业发展、关键国家的监管情况以及主要行业趋势的概述。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(亿美元)
分割	根据类型 维生素 矿物质 凝胶
	通过应用程序 膳食补充剂 饮料 乳制品 面包店的产品 其他人
	通过地理 北美(按类型、申请及国家划分) 美国(按申请) 加拿大(按申请) 墨西哥(申请) 欧洲(按类型、申请及国家划分) 英国(申请) 法国(按申请) 德国(按申请) 意大利(按申请) 欧洲其他地区(按申请) 亚太地区(按类型、申请及国家划分) 中国(按申请) 印度(按申请) 日本(按申请) 澳大利亚(按申请) 亚太其他地区(按申请) 南美(按类型、申请及国家划分) 巴西(按申请) 阿根廷(按申请) 南美其他地区(按申请) 中东和非洲(按类型、申请及国家划分) 南非(按申请) 土耳其(申请) 中东及非洲其他地区(按申请)