食物的颜色市场规模,分享与行业分析,按类型(自然、合成、Naturally-identical,焦糖,和其他人),由源(植物和动物、化学品等),由应用程序(加工食品和饮料),和区域预测,2019 - 2026

全球食品颜色市场规模是25.5亿美元,2018年预计将达到47.7亿美元,到2026年,在预测期间表现出的复合年增长率为8.19%。全球市场是主要推动由于对各种加工食品产品的巨大需求和碳酸饮料的市场。利用大量的食物颜色生产软饮料以及日益增长的需求,市场预计增长显著预测期间。

市场趋势

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消费者转向档次产品和原料

的需求档次成分是创建一个对这个市场的需求。有明显的消费者从化学成分转移到纯天然和无化学品产品。这种转变很明显由于消费者意识对于各种健康危害造成的这些化学成分与植物的成分。

由于这种显著的从消费者转移,各种食品和饮料制造商将生产档次成分和利用档次成分在最后的食品。这种食品生产方式,它将清楚透明供应链和生产实践。根据Kerry Group plc)在2018年进行的一项调查显示,73%的消费者愿意支付更高的零售价格的食品和饮料产品使用的原料如天然成分,无原料等。

市场驱动

增加加工食品和饮料的消费市场燃料需求的食物的颜色

越来越多的上班族和现代化导致加工食品和包装食品的消费产品。增加的加工食品的消费产品,如即食零食,软饮料、方便食品、加工乳制品和其他导致增加使用各种食物的颜色。这些颜色是混合和合并到加工食品和饮料提供一个吸引人的外表。食品的吸引力一样重要的原料用于生产的食品,因为它获得消费者的吸引力。颜料和染料是最常见的利用食物色素在食品,饮料的液体染料和凝胶。使用这些颜色不同产品。最柔软和碳酸饮料相比,利用更多的色素食品。软饮料消费的上升将使发展中国家快速,食物颜色市场增长在即将到来的年。

消费者意识的天然食品着色剂来支持增长

消费者意识到的有害影响的各种合成材料用于食品,经常食用,会导致各种各样的疾病。定期消费的化学颜色导致多种过敏问题。通过这种方式,消费者更喜欢购买准备使用植物成分的产品。自然色彩和颜料的使用来关注由于消费者意识的增加对各种健康的好处是一样的。自然的颜色或植物性的日益普及的颜色由于他们的健康将创造市场机会。它帮助消费者降低过敏的风险,这创造了一个机会制造商的市场自然色彩。

市场约束

严格的法规限制食物颜色的增长市场

合成食用色素表现出致癌物质和其它过敏。克服这一点,有很多严格的规定由不同国家的联盟。人工颜色如红色40,黄色6,黄色5测试时有害的致癌物质,可以导致癌症经常食用。英国政府进行的一项研究得出结论说,食用人工8-9-year-olds导致多动症和合成的颜色。咖啡因,一种广泛使用的颜色在软饮料心悸等可能导致心脏问题。

根据FDA(美国食品和药物管理局),实验室在动物身上进行的试验结果表明合成的颜色红色40,黄色6,黄色5、蓝色2,蓝色,和绿色3表达癌症实验室动物上的属性。

食物颜色的图表表示市场

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合成食用色素拥有最大的市场份额,因其简单的可用性

预计全球食品颜色市场表现出更快的增长由于广泛接受的这些着色剂主要经济体和发展中经济体。按类型、合成颜色将拥有最大的市场份额,因为它是便宜和容易获得市场。有各种类型的合成食用色素用于食品和饮料,因为它有助于增加吸引力,开胃菜,对消费者的吸引力。多年来,这些合成化学颜色需求预计将见证缓慢增长由于各种严格的各个联邦机构的规章制度。

另一方面,自然颜色预计将增长最快的CAGR为9.67%由于高消费者偏爱天然成分。naturally-identical食物的颜色是由化学,但具有相同的分子出现在天然食物的颜色。由于更少的消费者意识的这种类型的食品着色剂,它注册一个CAGR温和增长。焦糖广泛用于制备糖果的颜色和味道。消费者接受这些品种的颜色是一个重要的生长因子在全球市场。

来源分析

植物和动物的食物颜色拥有最大的市场份额由于高消费者的偏好

增加消费者意识的自然颜色将创建一个对这些植物和动物来源的需求。还有各种微生物作为天然食品着色剂和生产canthaxanthin、虾青素、藻青蛋白等等。天然色素也用于医药用途,因为它是安全的消费。生产成本和使用这些自然资源颜色是昂贵的,这就增加了这些色素的价值。

通过应用分析

加工食品部分持有的主要份额由于在发达地区大型消费者基地

加工食品段市场最大的市场份额,由于大型各种即食食品和方便食品的消费在发达地区。饮料市场的一小部分含酒精和不含酒精的饮料。非酒精饮料的主要份额,由于各种软饮料和碳酸饮料的消费。

区域分析

北美食品颜色市场规模,2015 - 2026(百万美元)

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北美展示指数增长由于各种加工食品的消费

全球粮食市场主要的推动是由于颜色的强劲消费包装食品等主要经济体的北美、欧洲和亚太地区。越来越多的禁止合成颜色原因生态毒理学是关键驱动因素对天然食物颜色的需求。增加城市化和西方化导致包装食品的消费产品。这些食品含有天然,合成或人工食用色素代理根据要求。市场对天然和合成的颜色在北美增长,随着各种碳酸饮料的消费者有很高的购买。

市场在欧洲区域类似于北美,但是,它有最高的价值销售的天然食物的颜色。高消费者意识关于天然成分用于食品和饮料。包装上成分知识在这个地区的消费者可以帮助市场增长的天然食品着色剂。

亚太地区的高人口基数导致各种即食食品的消费,形成对这些颜色的需求。在该地区的劳动人口的增长也是一个市场增长的主要驱动力

另一方面,有一个增长缓慢观察整个预测期内在南美洲由于立法的挑战等因素,低经济状况,消费者的健康问题。然而,该地区预计将显示一个高对包装食品的偏好。

关键行业参与者

高度有组织的产业结构来定义食物的颜色市场竞争

全球食品着色剂市场结构是高度组织由于各种关键球员的优势在市场上这些颜色。制造商正在致力于发展供应链的透明度和生产的房子。各种关键的球员出现在市场Dohler集团ADM公司,Ingredion Inc .和Sensient技术。这些球员将持有的主要食物颜色的市场份额。

Symrise AG)是一个领先的制造商在口味和芳香剂。公司的生产范围的食物颜色的风味和营养。公司在不同的地方是在美国40多个国家、拉丁美洲、亚太、中东及非洲和欧洲。

列表的关键公司介绍:

• Dohler集团


• 阿彻丹尼尔斯米德兰有限公司


• Symrise AG)


• Ingredion公司。


• Sensient技术


• Kalsec公司。


• DDW公司。


• 空空的。汉森


• Koninklijke DSM公司


• Naturex

关键行业的发展:

• 2021年7月因集团宣布启动两个EXBERRY色素的食物由姜黄和螺旋藻。这些新产品的推出可以帮助公司迎合日益增长的全球需求具有成本效益的绿色颜色支持清洁标签声明。


• 2021年6月,空空的。汉森天然颜色,现在被称为Oterra,宣布完成收购Symrise AG)的天然食用色素。此次收购能帮助Oterra加强天然食用色素。


• 2020年10月,空空的。汉森天然颜色就职提高颜料的研发中心,在法国和开发新配方和应用程序功能自然色的解决方案。这种新研发中心将帮助公司增加其色彩在全球粮食市场。


• 2020年9月-以色列初创公司Phytolon已获得410万美元的资金为其fermentation-based技术生产天然,高质量的食用色素。


• 2020年9月-空空的。汉森推出两个新天然食品色素,即。turmeric-based黄色和蓝色spirulina-based。

报告覆盖

天然食品的颜色段发生了显著增长食物颜色在整个全球市场。不断增长的世界人口正在向不同的意识增加食品着色剂和高功效,其好处是预期的增长在未来几年全球市场。

食物的颜色市场报告提供了定性和定量洞察市场。它还提供了一个详细的分析的工具,应用程序类型的食物颜色,市场规模和增长速度在市场上所有可能的领域。

获得广泛的洞察市场,要求定制

而且,这份报告提供了一个思考的分析市场动态和竞争格局。各种关键的见解在报告中提出了相关市场的概述,最近的合并和收购等行业发展,关键国家的监管情况,行业趋势的关键。

食物的颜色范围和细分市场

属性	细节
研究期间	2015 - 2026
CAGR	8.19% (2019 - 2026)
2026年的收入预测	47.7亿美元
基准年	2018年
预测期	2019 - 2026
历史时期	2015 - 2017
单位	值(十亿美元)
分割	根据类型 自然 合成 Naturally-identical 焦糖 其他人
	由源 植物和动物 化学物质 其他人
	通过应用程序 加工食品 乳制品 市面上的产品 饮料 含酒精的 不含酒精的
	按地区 北美(美国、加拿大和墨西哥) 欧洲(英国、法国、意大利、西班牙、德国、俄罗斯和欧洲其他国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚、和亚洲-太平洋) 南美(巴西、阿根廷和南美洲的休息) 中东和非洲(南非、阿联酋和其余的MEA)