烹饪酱市场规模,分享& COVID-19影响分析,根据类型(干、湿),应用程序(家庭、食物处理器,和给伙食团),最终用途(B2C和B2B),和区域预测,2022 - 2029

全球烹饪酱市场规模在2021年价值452.3亿美元,预计将从466.4亿年的2022增长到597.5亿美元,到2029年,在预测期间表现出的复合年增长率为3.60%。全球COVID-19流行前所未有的惊人的,与烹饪酱经历低于预期需求相比,在所有地区的发明者的水平。根据我们的分析,全球市场表现出在2020年比2019年下降1.1%。

文化扩张,人口多样化,为民族和消费者偏好上升,真实,鲜味风味的关键因素将推动全球烹饪酱市场增长。越来越受欢迎的高档食品和健康烹饪的解决方案将提高对新烹饪调味料的需求。不断上升的意识在买方关于有机,防腐剂,无盐产品对调味品的需求预计将产生积极的影响。

酱加工的增加活动本质上是与各种终端用户行业的需求。欧洲和北美正在成为全球热点地区增强剂调味料和调料由于快速发展的食品工业,以及对创新产品日益增长的需求。此外,需求增加对于忙碌的零食,准备吃饭,准备去做产品增强它们的属性支持烹饪调味料行业的增长。

COVID-19影响

中断餐饮行业和供应链发展的负面影响

突然COVID-19爆发大流行有负面影响餐饮服务企业在全球范围内。差异原材料的供应链由于运输和物流利率上升,以及限制从被迫关闭和有限的操作时间的负面影响整体市场表现。根据英国下议院的研究报告,2022年,全国酒店行业有经验的42%,较低的经济产出在2020年与前一年相比,2019年。酒店业该国经济的份额跌至2020年的2%相比,2019年的3%。因此,这些提到的因素显著影响酱汁市场的增长率。临时关闭边界和限制公共移动限制了几个国家的出口和进口的原材料,导致原材料价格波动如西红柿,辣椒,胡椒,和其他人,从而影响整体的生产成本。

物理距离和避难所规范政府强加的负面影响全球的餐饮业。然而,随着消费者呆在家里,这导致了家庭烹饪趋势导致储备基本烹饪调味料等原料。为了应对长期封锁,消费者开始购买食品方便,可以很容易地准备,如意大利面,意大利面,番茄,和其他调味料,避免病毒的传播。

最新趋势

请求一个免费样品了解更多关于这个报告。

开发的和大胆的味道混合是一个突出的趋势

异国情调和大胆的口味的酱汁都在全球范围内获得广泛的势头在餐饮和零售领域。制造商和食品处理器广泛探索口味和风味尝试开发创新产品,以解决消费者的满足的和不断变化的需求。奇异的混合酱由结合两个或更多类型的酱铺新制造商扩大自己产品的机会。目前,味道如韩国烤肉、印度、泰国咖喱,Chimichurri,塔巴斯科辣的,哈瓦那人少数广泛尝试了口味的选择。此外,亚洲和墨西哥菜的融合正在上升为创建融合口味,导致市场的增长。例如,2022年2月,母亲的配方,在印度的著名食品品牌之一,推出了“奇异的全球酱”类别,红辣椒,辣椒醋和辣酱汁、绿辣椒大蒜辣椒酱变异与不添加味精和人工颜色增强新融合菜的口味和风味。

驱动因素

越来越多的素食和素食主义来推动市场增长趋势

近年来,消费者对不同植物的欲望肉类替代品继续扩大和多样化,从而促进全球素食和纯素食主义趋势。虽然素食和素食趋势没有直接影响采购的产品,它已逐渐开始影响不同食物成分制造商开发创新口味,可以搭配这些肉类的替代品。这些烹饪酱通常纳入肉类替代品,以增强他们的味道和质地,以及模仿肉类产品的味道。此外,各种加工食品和原料制造公司正在考虑素食烹饪调味料行业,以迎合消费者的偏好发生了变化对动物性产品。例如,2022年4月,龟甲万公司在印度,首次介绍了牡蛎调味酱,100%素食和适用于非素食者和素食主义者。

日益增长的投资在研究和开发的主要Playersto援助市场增长

处理器操作烹饪调味料行业公认的未来增长潜力的新传统的酱汁和更健康的版本。它允许公司大力投资创新和引进的新产品在市场上建立他们的声望。他们努力发展技术用于创建干燥集中烹饪调味料使用添加剂,如soy-mushroom soy-pepper等等。此外,这些加工企业利用先进的机械解决方案来克服生产故障和改善现有的生产方法。

限制因素

原材料价格的波动在市场表现构成障碍

抑制市场增长的一个主要因素就是广泛使用的原材料的价格波动等烹饪酱汁的西红柿,墨西哥辣椒,辣椒、大蒜等。因为这些原材料的价格依赖于生产和需求,它迅速变化的主导地位几个关键制造商在这些原料贸易,股票比率,天气模式,劳动需求,政治因素,作物产量的疾病等等。例如,印度是一个著名的辣椒和西红柿,受益巨大的涨价由于不利的气候条件和降低种植。这大大影响了最终产品的价格,因为它直接影响由于价格上涨,最终导致增加烹饪调味料的价格。印度面临低输出的辣椒自去年以来第五次在2022年,2021年,由于入侵害虫攻击和作物伤害的非季节性的降雨主要生产地区,导致涨价近80%。

分割

按类型分析

湿酱持有的份额由更广泛的可用性

类型的基础上,这个市场划分为干燥和潮湿的酱汁。湿酱段举行了主要的市场份额,预计将保持其位置甚至在预测期间由于其广泛应用于家庭以及餐饮服务行业。日益增长的需求对即食湿酱汁,如酱油,番茄酱,番茄酱,辣椒,由于其飙升的利用率在不同的菜肴,因为它大大节省烹饪和食品的准备时间。这也影响了制造商推出新产品,这是预期的积极影响市场表现。例如,2022年6月,陶瓷食品行业推出了一系列七新酱,番茄酱、在印度,可以用作调味品,倾斜,或者在三明治和包装。这些酱汁将帮助改善风味概要文件并提供一个独特的烹饪体验的食客。

干酱料的需求预计增长速度相当由于高货架寿命和易于应用。制造商正在致力于创建一个餐厅式就餐体验在家里用干燥的清汤和半粉等混合。然而,所需的高处理成本和时间生产这些干酱由于使用高成本的设备如脱水器可能会抑制市场的增长。

通过应用分析

了解我们的报告可以帮助简化您的业务,分析师说话

家庭应用成为占主导地位的上升段由于家庭烹饪的趋势

基于应用程序,市场被分割为家庭,食品加工,给伙食团。家庭细分可能仍占主导地位的可预见的期间由于其日益增长的家庭烹饪中使用。广泛的广泛可用性和可访问性的酱汁增加部分的性能。职业女性人口的增多以及全球单人家庭的数量导致了不断增长的倾向烹饪调味料,大大节省了烹饪时间。此外,添加各种非土著酱的传统菜肴有助于增强他们的味道和质地,从而补充的食物更美味。这些提到的原因,预计将提高产品的需求。

高涨的咖啡馆、餐馆和酒店由于全球人口的增加,再加上上升和高盈利能力与酒店相关部门,可能会给伙食团行业受益。此外,美味的需求上升,甜,辣,和其他创新的口味在各种食品消费者可能会推动其在食品加工的需求。

最终用途分析

B2C市场的主要份额,由于零售业的增长

最终用途段分叉成——B2C和B2B。近年来,B2C段出现在全球市场的主要部分和预计将在即将到来的年以合适的速度增长。easy-to-cook解决方案,比如快餐的日益增长的需求预计杠杆的烹饪调料消费者积极的销售。此外,消费者倾向于创新的口味偏好和日益增长的家庭烹饪趋势为众多制造商探索烹饪调味料行业的机会。B2B市场预计将见证强劲增长预测期间由于全球餐饮行业稳步扩张。

区域的见解

亚太烹饪酱市场规模2021(十亿美元)

获得更多的信息在区域分析这个市场,请求一个免费样品

亚太烹饪酱市场达169亿美元,预计2021年注册最快的增长率预测期间,2022 - 2029。亚洲菜系多样著称,明亮,充满活力的味道,传授使用广泛的烹饪酱等调味品。这些酱汁越来越成为亚洲的一部分餐饮业和家庭由于采用各种西方饮食习惯和烹饪实践上升为创建新的饮食体验。消费者热衷于尝试新的口味,不同口味的酱汁在传统主食的消费可能会积极影响整个地区的烹饪调味料在不同的国家。此外,种群动态和辛辣的烹饪传统的不同区域内的新兴国家正在探索个人,导致市场的指数增长。日本,印度和中国正在经历数字化趋势,推动韩国酱汁在这些国家的需求。此外,这些国家的预期推动该地区的主导地位在全球市场中由于其广泛的利用作为一个至关重要的元素在传统美食。

欧洲烹饪酱汁的市场份额是主要推动强劲的增长轨迹的酱汁和调味品行业在该地区。辣的不断增长的需求民族的食物和他们越来越受欢迎在欧洲国家,如德国,意大利,法国,和其他人,是鼓励客户等主要国际市场参与者和麦考密克投资于欧洲市场。这些市场参与者详细分析欧洲消费者的口味偏好和投资在改善生产和推出创新的产品研发能力。

大陆各种菜系和改变生活方式的日益流行在美国和加拿大等国家有几个因素推动产品的需求在北美。有激增的普及民族菜系在这些国家由于多元文化人群的数量,增加餐饮网点预计将在该地区的燃料需求的酱汁。此外,新和频繁的产品发布在美国和加拿大预计将影响区域市场表现积极。例如,2022年7月,卡夫亨氏宣布启动新的chef-inspired酱和利差产品线叫海因茨57收集提供一个巨大的消费者的美味体验。

南美市场是一个独特的中心范围的菜肴,包括各种辛辣的调味品如chimichurri,这个阿马里洛,和其他人,辛辣的味道总是在该地区流行。Premiumization趋势调味酱和调味品在飙升由于城市化和个人可支配收入的上升,让他们花更多的钱在这样优质的酱汁。然而,不断增长的个人接触国际和跨文化美食是影响新的烹饪技术和实验中的一些成分的准备取代本土的创造一个独特的品尝菜肴。此外,他们的健康意识影响了healthy-indulgence的需求增长,进一步导致对烹饪调味料的需求在即将到来的年。

了解我们的报告可以帮助简化您的业务,分析师说话

香料和草药中东美食不可缺少的一部分,和发展的消费者的口味和饮食偏好的变化味道预计扩散对整个地区的烹饪调味料的需求,因为他们作为一个关键成分制备各种菜系包括鹰嘴豆泥和Babaganoush。此外,烹饪酱汁可以有多个使用准备以及伴奏在中东和非洲美食,这是一个积极的属性的产品,可以支持其在该地区的销售。

关键行业参与者

强大的产品组合,加强市场地位的关键球员

玩家操作在全球市场已经认识到各种美食在几个地区的日益普及,因此正在不断努力创新,推出新产品在市场上建立他们的声望。卡夫的亨氏公司,联合利华,康尼格拉公司品牌,德尔蒙特食品公司和麦考密克& Company Inc .等业内知名玩家操作。

卡夫的亨氏公司是市场上最活跃的企业之一。公司正着手合资企业和新产品发布建立市场中备受关注。例如,2022年4月,该公司推出其首开先河的创新番茄酱叫海因茨浸&紧缩改革汉堡吃经验,产品结合了酱和脆薯处理器。

列表的关键公司介绍:

• 卡夫亨氏公司(美国)


• 康尼格拉品牌(美国)


• 联合利华(英国)


• 德尔蒙食品公司(美国)


• 龟甲万公司(日本)


• YAMASA公司(日本)


• 肯的食物(美国)


• 麦考密克& Company Inc .)(美国)


• McIlhennyCompany(美国)


• 然后客户食品公司(美国)

关键行业的发展:

• 2022年4月Solina集团控股,烹饪和解决方案的制造商,公司收购了法国酱专家酱汁等创作和工作室D2i扩大其产品范围与甜蜜和美味的特制酱汁。


• 2021年9月-卡夫Heinz co .)同意收购巴西缝边器工业e本地巴西酱和调味品制造公司,在巴西扩大消费群体。


• 2021年10月——基于英国品牌Patak宣布新的启动一座印度式的植物包括容易煮的咖喱酱和即食餐包。


• 2020年11月——麦考密克& Company inc .)签署了一份最终协议,收购乔鲁拉辣椒酱,这是一个优质辣椒酱品牌为契机,扩大其投资组合。


• 2020年8月- - - - - -欢欣鼓舞FoodWorks有限公司以经营达美乐披萨和Dunkin ' Donuts网点在印度,进入快速消费品领域,柯达推出了一系列准备去做的酱汁,肉汁,他在这里。

报告覆盖

一个烹饪调味料市场的信息图表表示

查看全部信息

获得信息在不同的段,与我们分享你的查询

的市场研究报告提供了一个详细的分析市场,关注关键等方面领先企业,市场细分,产品类型,产品的分销渠道。除此之外,报告提供了洞察市场趋势,关键球员,并突出关键行业的发展。除了上述因素外,报告包括几个因素,是导致近年来市场的增长前景。而且,市场报告提供了一个详尽的分析市场动态和竞争场景。各种关键的见解在报告中提出了相关市场的概况,如合并和收购、近期发展的监管状况突出的国家,和关键行业趋势。

报告范围和分割

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021年
估计一年	2022年
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	值(十亿美元)
根据类型	干 湿
通过应用程序	家庭 食品加工商 给伙食团
的最终用途	B2C B2B
通过地理	北美(按类型、应用程序、最终用途和国家) 美国(最终用途) 加拿大(最终用途) 墨西哥(最终用途) 欧洲(按类型、应用程序最终用途,国家) 德国(最终用途) 英国(最终用途) 西班牙(最终用途) 法国(最终用途) 意大利(最终用途) 欧洲其他国家(最终用途) 亚太(按类型、应用程序、最终用途和国家) 中国(最终用途) 日本(最终用途) 澳大利亚(最终用途) 印度(最终用途) 韩国(最终用途) 其他亚太(最终用途) 南美(类型、应用程序、最终用途和国家) 巴西(最终用途) 阿根廷(最终用途) 其他南美(最终用途) 中东和非洲(类型、应用程序、最终用途和国家) 南非(最终用途) 沙特阿拉伯(最终用途) 阿联酋(最终用途) 剩下的我(最终用途)