黄油市场规模,分享& COVID-19影响分析,根据类型(咸&无盐),最终用途(工业加工,零售渠道,和餐饮),和区域预测,2021 - 2028

全球黄油市场规模是2020年的356.1亿美元。市场预计将从2021年的370.1亿美元增长到2028年490.7亿美元以4.11%的复合年增长率预测期间(2021 - 2028)。COVID-19影响的全球影响和惊人的,前所未有的市场见证对需求产生积极的影响在所有地区在大流行。基于我们的分析,全球市场在2020年表现出更高的增长22.02%相比平均在2017 - 2019年的同比增长。复合年增长率的下降归因于这个市场的需求和增长,一旦流感大流行结束回到大流行前水平。

全球市场正在大幅增长。加工食品等产品需求的不断攀升,面包店,糖果、甜点、开袋即食食品消费者在食品行业的需求显著增加。包装产品的需求增长在零售和餐饮渠道预计将推动市场增长预测期间的黄油。

增加零售销售驱动市场增长COVID-19大流行期间

在最初的几个月,全球大流行负面影响牛奶销售由于供应链的中断。然而,有积极影响的流行和锁定在全国销售。消费者转向家庭烘焙流感大流行期间在紧张时期。对一些人来说,发酵期间封锁是必要的因为限制ready-baked产品的销售。烹饪也已成为一种具有创造性并占领他们自己和他们的家庭。

根据土地O lakes)发布的报告,领先的乳制品公司,销售在2020年比前一年增加了22%。日益增长的需求,在食品生产和加工企业预计将在未来几年推动市场增长。此外,重新开放的酒店、餐馆和咖啡馆将推动整个餐饮行业的需求。

最新趋势

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新兴的消费趋势健康产品市场的增长

在过去的几年中,消费者的购买行为已经转移到提高产品的销售与自然和健康的成分。naturally-sourced成分被认为是比其他加工食品更有利。许多乳制品最近流行趋势由于这种自然成分。黄油含有饱和脂肪,水,盐,和其他乳固体。越来越多的消费者感知,脂肪在黄油如果适量食用更健康大大增加了近年来消费。

食品加工企业也将脂肪成分从人造黄油黄油由于日益流行的黄油。不断上升的兴趣在家烹饪和烘焙,开始在大流行期间,预计将进一步推动市场增长在可预见的年。

驱动因素

对加工食品的产品日益增长的需求驱动市场增长

全球对乳制品的需求转移对乳制品脂肪和基于植物油的远离他们的替代品。这种趋势是积极的健康观念乳制品脂肪和演化的味道。消费者可支配收入增加和饮食变得更加全球化,更多的乳制品预计消费在发展中国家由于增加加工食品的消费。

面包店等产品需求的不断增长,蛋糕,面包,饼干,和饼干是极大地推动整个烘焙行业利用黄油。这是一个糖果的生产的基本原料。越来越受欢迎的各种糖果项目预计将增加黄油的需求。它发现了一个广泛的应用在准备去做和即食餐,这是由于方便食品的日益普及蓬勃发展。不断创新和发展乳品饮料预计将进一步增加其利用黄油在即将到来的年。

在零售和餐饮行业日益普及的黄油为了进一步推动市场增长

包装黄油在零售渠道是最畅销的产品之一。许多消费者转向流感大流行期间在家烹饪和烘焙和全国性的封锁。这些因素大大增加了对其零售包在发达国家和发展中市场的需求。近年来,优级品也在发达国家的消费者中赢得了支持。溢价从A2牛奶黄油包括黄油,有机的,档次黄油。增加可支配收入水平进一步将推动优质黄油消费者的需求。

黄油是一种广泛使用的成分在酒店、餐厅、咖啡馆、全球和餐饮。消费者不断变化的品味提高了利用率的各种美食新鲜在咖啡馆和餐馆。外出吃饭和购买即食餐的新兴趋势预计将推动市场增长在可预见的年。

限制因素

越来越流行的脱脂和植物性食物限制市场增长

对植物性食物的需求增加,由于消费者关于动物福利意识。此外,植物性食物&饮料迅速朝着主流零售产品市场。日益认为植物性产品更健康和更安全的激增等天然黄油替代品的需求豆浆基本成分和坚果黄油。

乳糖不耐症病例上升也增加了对乳制品的需求选择。乳糖产品被认为是不健康的,因为他们有助于肥胖和生活方式疾病。快速发展乳制品的替代品行业新产品创新,如市面上冰淇淋,蔬菜的面包店,和糖果产品,预计将影响全球市场的增长。

分割

按类型分析

咸由于更高的消费市场拥有最大的市场份额

基于类型,市场分为咸和无盐黄油。

咸的值类型是最大的在全球市场由于其全球影响力和声望。它主要是作为打包出售黄油在零售和餐饮渠道。盐类型的货架寿命高于无盐黄油和保存容易。盐黄油也提高了产品的味道和质地。不断扩大的分销渠道和蓬勃发展的在线零售市场预计将进一步增长。

无盐类型应用程序在各种加工食品如烘焙产品,面条,和意大利面。无盐类型的需求显著增加食品制造商之一。此外,提炼黄油的消费增长归因于提高利用率的各种创新的食品如预混料和准备去做的食品。

最终用途分析

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工业加工领域拥有主要的市场份额

市场分为工业加工、零售渠道,根据最终用途和餐饮。

工业加工主导着市场。节段的增长主要是由于黄油整个食品生产加工行业日益增长的需求。糖果行业广泛使用黄油作为其主要成分。增加投资的制造商创新和开发新型糖果产品最终增加黄油跨段的需求。黄油是一种高度在不同成分使用面包店的产品,主要是面包和蛋糕。大幅增长的烘焙行业估计驱动增长的市场在可预见的未来。

零售渠道快速增长是由于他们进化分布的能力。这些渠道提供坚实的基础的销售包装黄油。如今已成为消费者感兴趣的国内烘焙必要性或爱好。包装黄油段经历了强劲增长在大流行期间由于家庭成长,烹饪的趋势。

区域的见解

亚太黄油市场规模2020(十亿美元)

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市场分为北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲的地理位置。

亚太地区领先的地区归因于蓬勃发展食品加工行业

亚太地区仍是主要市场股东由于地区主要的牛奶生产国,印度等。该地区消费者支出的上升导致了对乳制品的需求增长。著名的乳制品品牌使用的战略营销活动来增加黄油包装产品的销售。增加消费者对烹饪和烘焙的需求还需要至关重要的球员加强处理能力,满足不断增长的需求。

欧洲预计年复合增长率为显著增长,由于日益增长的需求档次和可持续的牛奶和乳制品。欧洲主要是受消费者的增加对面包和各种烘焙产品的需求。消费者倾向转向购买更健康和更安全的产品在过去几年中。有机和需求的增加,葡萄糖修饰有机体(GMO)黄油预计将推动市场增长即将到来年。

北美市场主要是由加工食品日益增长的需求推动。发展和扩大餐饮行业在该地区显著驱动器需要黄油。消费者在该地区现在正在在家烘烤感兴趣,这大大燃料零售的销售包。此外,档次的新兴趋势食品增加了需求的有机黄油在美国市场的主要参与者是利用创新的日益增长的需求,小说,和优质黄油产品。

南美市场见证突出增长由于消费者可支配收入水平的增加。烘焙食品在千禧年的人群中越来越受欢迎。增加对糖果的需求预计也将推动区域经济增长在未来几年。

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中东和非洲市场主要是增加对烘焙产品的需求所推动的,糖果和甜点的消费者。城市化和接触西方饮食文化推动该地区的食品消费模式的变化。

关键行业参与者

恒天然(Fonterra co - operative Group投资产品发布加强投资组合

恒天然是一个基于领先的乳制品公司在新西兰,在黄油领域积极投资于新产品开发,以加强其产品组合,增强企业在全球市场。例如,2021年3月,该公司推出了一个新的零碳认证有机黄油来满足日益增长的需求有机乳制品。主要的球员如阿尔拉食品,美国奶农和土地O lakes)也关注新产品开发,巩固市场。小球员在这个市场的到来大大有助于市场的竞争格局,从而创建一个全球市场的增长产生积极的影响。

列表的关键公司介绍:

• 恒天然(Fonterra co - operative Group(新西兰)


• 阿尔拉食品(丹麦)


• 美国奶农(美国)


• 古吉拉特牛奶共同销售联盟(印度)


• Ornua合作有限公司。(爱尔兰)


• 土地O lakes)公司。(美国)


• 印度雀巢有限公司(印度)


• 有机谷的家庭农场(美国)


• 皇家FrieslandCampina NV(荷兰)


• 卡夫的亨氏公司(美国)

关键行业的发展:

• 2021年3月-阿尔拉食品,主要的乳制品公司,宣布扩大Lupak轻组合通过引入一个新的光黄油在英国


• 2017年1月-恒天然(Fonterra co - operative Group的研究和开发中心启动了一个新的白色奶油为中东的制造商的产品。

报告覆盖

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的市场研究报告提供了一个详细的分析市场,关注关键等方面领先企业,产品类型和高端产品的使用。除此之外,这份报告提供了洞察全球黄油行业趋势和突出了关键产业发展。除了上述因素外,报告包括几个因素,造成了市场近年来的发展。

报告范围和细分:

属性	细节
研究期间	2017 - 2028
基准年	2020年
估计一年	2021年
历史时期	2017 - 2019
预测期	2021 - 2028
单位	值(十亿美元)
根据类型	咸 无盐
的最终用途	工业加工 零售渠道 餐饮服务
通过地理	北美(按类型、最终用途、国家) 美国(最终用途) 加拿大(最终用途) 墨西哥(最终用途) 欧洲(按类型、最终用途、国家) 英国(最终用途) 德国(最终用途) 法国(最终用途) 意大利(最终用途) 西班牙(最终用途) 欧洲其他国家(最终用途) 亚太(按类型、最终用途、国家) 中国(最终用途) 印度(最终用途) 日本(最终用途) 澳大利亚(最终用途) 其他亚太(最终用途) 南美(类型,类型,最终用途,国家) 巴西(最终用途) 阿根廷(最终用途) 其他南美(最终用途) 中东和非洲(按类型、最终用途、国家) 土耳其(最终用途) 南非(最终用途) 其他中东和非洲(最终用途)