牛肉市场规模,分享& COVID-19影响分析,通过削减类型(地面、烤肉、牛排,和其他人),和分销渠道(零售销售,给伙食团,屠夫店),和区域预测,2022 - 2029

全球牛肉市场规模在2021年价值3952.2亿美元,预计将从4149.8亿年的2022美元增长到6043.4亿美元,到2029年,在预测期间表现出的复合年增长率为5.52%。全球COVID-19流行前所未有的惊人的,与牛肉产品体验需求的背景下,在所有地区电视台相比的水平。根据我们的分析,全球市场表现出在2020年比2019年增长4.60%。

这个市场正在逐步增长由于需求增加牛排,削减地面,和其他类似的产品。越来越多的年轻消费者喜欢吃汉堡和卷制成的这些产品。快速变化的饮食偏好消费者,与消费者段倾斜更多对动物性蛋白质产品,积极影响市场的增长预测期间。

COVID-19影响

中断在肉类生产和分销COVID-19阻碍市场的增长

COVID-19危机极大地影响了生产和供应肉类生产所需的原材料。由于物流中断,动物饲料原料的可用性显著降低。这增加了成本的农场主提高馈线牛和农业生产的影响。在生产方面,各种肉类加工设备被关闭或操作能力降低由于感染员工。动物庄园主人因此剩下有限的选项来出售他们的动物在不同的肉类加工设备。他们被迫使安乐死的动物,这影响他们的牛市场的收入。因此,他们减少了动物生产,造成的影响在牛屠宰肉类加工设施和提高牛的价格。

另一方面,肉在流感大流行期间零售市场飙升的需求。削减对不同消费者的需求显著增加。这种不平衡引起的对这些产品的需求和供给全球现金这些产品的价格增加。例如,根据美国农业部(USDA)数据,零售价格是电视台8%高于市场价格。因此,政府在阿根廷等国家被迫禁止出口到其他国家遏制通货膨胀。

最新趋势

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增加对自然和不需抗生素产品的需求推动市场增长

近年来,对品牌产品的需求显著增加。消费者越来越意识到造成的负面健康影响的消费促进增长的激素和抗生素组成的肉类产品。因此,消费者对天然肉类产品的需求迅速增加。例如,提高美国,一个公司,总部在美国,100%的食草有机产品推出弹性素食者的消费者。

标签肉类产品相关的法规预计将成为严格的。几个欧盟和美国等国家实施严格的规定提供有关产品的详细营养含量不同的零售商店。这些法律被执行构建消费者信任这些产品,并确保产品安全的消费。

驱动因素

可支配收入的增加在新兴经济体中来推动市场增长

人口的可支配收入上升的一个主要因素,对营养的需求,增加富含蛋白质的肉类产品消费者。在中国和泰国等新兴经济体,有此类产品消费的增加,尤其是中产阶级人口。生活水平的上升,越来越多的人意识到动物蛋白的重要性促使消费者在他们的饮食中包含肉类产品。

增加销售通过分销渠道推动市场增长

不断扩大的肉全球分销渠道预计将支持牛肉市场即将到来的年增长。外出就餐的增长趋势在咖啡馆、酒店和餐馆已导致增加对肉类制品的需求餐饮服务部门。

在线渠道的日益普及的销售预计将进一步增加新鲜和冷冻产品由于其提供的产品品种和折扣计划。此外,越来越多的知识关于健康的新鲜产品主要支持肉类销售通过各种零售分销渠道,如超市,超市,专卖店,网上零售。超市和超市购买新鲜农产品很受欢迎,因为削减各种肉类的可访问性和产品的真实性的保证。购买通过电子商务的趋势已经大大推动通过在线零售商店销售。这些商店提供方便的订购多个产品和让他们在家,一站式服务。购买新鲜的削减网络确保其安全和质量,卖方必须显示产品只有当它被某些食品安全机构认证。

限制因素

越来越多的人意识到关于健康风险过度消费的脂肪阻碍市场增长

几个研究机构进行了试验,以确定食用红肉的影响。例如,根据英国医学协会所提供的一项研究(BMJ),消费的红肉产品引起心血管疾病、2型糖尿病和某些类型的癌症。未加工的红肉产品的过度消费的死亡率增加9%。因此,营养学家建议人们减少食用红肉作为日常饮食的一部分。这是其中一个主要因素,影响了整体的消费红肉产品在发达国家如美国、加拿大和欧盟。

环保人士发起了抗议活动,由于全球变暖,减少动物的消费增长不可逆转的气候变化的威胁。动物农场被认为是温室气体排放的主要贡献者,并减少肉类消费将减少动物的生产。一些消费者也转向素食和切断动物蛋白产品从他们的饮食。宣传活动正在推出与肉类爱好者和帮助他们了解肉类消费的负面影响。这些措施也导致了市场的增长下降。

分割

通过减少类型分析

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地减少占有的市场份额主要是经济相对于其他削减

有不同类型的市场上削减,即地面,牛排,烤肉和其他削减。地面削减占显著的市场份额预测期间。相对于其他削减,削减是经济的,因此它是负担得起的不同经济部分。

其他市场上削减,如牛排和烤肉,是用来准备不同种类的美食。这些削减用于高级餐馆的人更愿意享受溢价和高质量的食品。

通过分销渠道分析

零售渠道记录健壮的牛肉销量由于广泛的可用性

牛肉持有一年家庭支出的很大一部分。大多数购买肉类产品出现在各种超市和便利店等零售网点,房子各种各样的这些产品。此外,卫生的肉类产品是可用的,有吸引力的包装材料,帮助产品吸引客户的注意力。这也有助于促进这些产品的销售增长。

此外,新的销售渠道,如在线商店帮助消费者购买这些产品舒适的家园。采用这样的渠道采购肉增加COVID-19大流行期间,地方封锁限制强加在公共场所。这些备用通道的使用在未来有望增长。

区域的见解

北美牛肉市场规模2021(十亿美元)

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北美最大的消费者是一个全球市场。已经菜系不可或缺的一部分在加拿大和美国等国家消费者享受各种各样的牛排、烤肉在节日的季节。因此,制造企业主要的肉类如泰森食品和嘉吉公司将不断试图削减推出创新产品,迎合不同消费者群体的需求。肉类的流行快餐产品,如汉堡和热狗也是导致该地区的增加这些产品的销量。此外,帮助消费者做出更好的购买决策,议员们在美国和加拿大采用了严格的监管政策基于大理石花纹等级这些产品表面和脂肪的含量。

亚太地区的重要消费者这肉在全球市场除了北美。在过去的几十年里,该地区经历了快速的工业化和城市化,由于人口的可支配收入大幅上升。这导致了富含蛋白质的需求增加,高质量,营养的肉类产品。因此,这些产品的受欢迎程度与消费者之间独特的味道和香味的显著增加。

巴西和阿根廷是全球最大的制造商的产品市场。大型郊野地区使动物庄园主人开发一系列cattle-based产品。随着消费者喜欢吃有营养的食品,它创造了一个机会等制造业大国美国进入一个自由贸易协定与肉类生产商如哥伦比亚、智利,Peruto扩大他们的存在。此外,进入新市场,如中国也帮助肉类生产商在南美出口他们的产品在新市场和增加他们的存在。

欧洲占了全球最大的牲畜,总计7800万按欧盟提供的数据。由于各种各样的奶牛品种在该地区,这对日益增长的消费群体生产高质量的产品。法国,英国和德国的一些这些产品的主要消费者。但总体消费的肉类产品近年来在该地区已经明显下降。根据经济合作与发展组织(OECD),有整体消费下降了10%。提高动物健康问题和不断上升的心血管疾病中消费者整体下降的主要因素这样的产品在该地区的销售。牛海绵状脑病(BSE)疾病的爆发也侵蚀了消费者的信任。因此,已经建立了一个严格的监管框架维护产品安全和质量。

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在中东,清真削减的需求迅速增加。清真肉类被认为是健康的国际清真认证论坛(IHAF)成立发行清真证书肉制造商。一些主要的进口商在中东和非洲的埃及,伊朗,以色列。此外,由于咖喱专业人士在非洲国家,对高质量的削减的需求迅速增加。旅游业的繁荣和不断上升的对西方饮食在年轻消费者的偏好,餐馆,和酒店提供汉堡和热狗如雨后春笋般涌现,推动市场在该地区的经济增长。

关键行业参与者

主要市场参与者采用收购策略,巩固市场地位

全球市场高度整合,几家大公司相互竞争提高他们的整体收入。一些主要生产商JBS公司、国家牛肉包装公司,LLC泰森食品,Inc .,嘉吉公司合并,丹麦皇室/ S。公司采用产品创新战略和地理上扩大生产单位在市场上实现增长。公司也致力于整合其供应链,获得更好的控制生产过程。他们还采用最新的技术,如区块链,跟踪牲畜疾病,确保产品安全生产。创新的肉类产品日益增长的需求,制造商们因此致力于识别创新的解决方案来满足不同消费者的口味和偏好段跨地域。

列表的关键公司介绍:

• JBS SA(巴西)


• 国家牛肉包装公司,有限责任公司(美国)


• 美国食品集团有限公司(美国)。


• 阿勒牛肉有限公司(美国)


• Perdue农场有限公司。(美国)


• 泰森食品有限公司(美国)


• 施特劳斯品牌有限责任公司(美国)


• 嘉吉公司合并(美国)


• 中央谷肉(美国)


• 丹麦皇室A / S(丹麦)

关键行业的发展:

• 2021年3月——国家牛肉包装公司,有限责任公司宣布计划扩大其生产能力在爱荷华州的地区。推出这样的生产设施,公司可以访问该地区的高质量的粮食饲养的牛。


• 2021年4月泰森食品投资了一个牛可追溯性程序来检测疾病和确保此类疫情不会阻碍他们的生产操作。

报告覆盖

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市场的市场报告提供了一个详细的分析和关注关键等方面领先企业,牛肉,和主导产品分销渠道。除此之外,这份报告提供了洞察牛肉市场趋势和突出了关键产业发展。除了上述因素外,报告包括几个因素,造成了市场近年来的发展。

报告范围和细分:

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021年
估计一年	2022年
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	值(十亿美元)
通过减少类型	地面 烤肉 牛排 其他人
通过分销渠道	零售销售 给伙食团 屠夫的商店
通过地理	北美(通过减少类型,分销渠道,国家) 美国(通过分销渠道) 加拿大(通过分销渠道) 墨西哥(通过分销渠道) 欧洲(通过减少类型,分销渠道,国家) 法国(通过分销渠道) 德国(通过分销渠道) 意大利(通过分销渠道) 西班牙(通过分销渠道) 英国(通过分销渠道) 欧洲其他国家(通过分销渠道) 亚太地区(通过减少类型,分销渠道,国家) 中国(通过分销渠道) 印度(通过分销渠道) 日本(通过分销渠道) 澳大利亚(通过分销渠道) 其他亚太(通过分销渠道) 南美(通过减少类型,分销渠道,国家) 巴西(通过分销渠道) 阿根廷(通过分销渠道) 其他南美(通过分销渠道) 中东和非洲(通过减少类型,分销渠道,国家) 南非(通过分销渠道) 土耳其(通过分销渠道) 其他中东和非洲地区(通过分销渠道)