蜂蜜市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(苜蓿、荞麦、野花、三叶草、金合花和其他)，按应用(食品和饮料、个人护理和化妆品、药品和其他)，按包装(玻璃瓶、瓶子、盆子、管和其他)，以及2022-2029年的区域预测

2021年，全球蜂蜜市场规模为81.7亿美元。预计该市场将从2022年的85.3亿美元增长到2029年的126.9亿美元，在预测期内的CAGR为5.83%。全球COVID-19大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的蜂蜜需求都高于预期。根据我们的分析，与2019年相比，2020年全球市场增长了9.0%。

在过去的几十年里，由于糖和人工甜味剂对健康有害，它们已经成为食品中不受欢迎的成分。消费者倾向于糖替代品尤其是天然甜味剂，由于几个原因而增加。一个突出的原因是，糖尿病患者、肥胖和高胆固醇患者不断寻找更健康的糖替代品。各种各样的产品易于获得，并能够在食品和饮料产品中赋予理想的味道，这有助于市场的增长。

COVID-19影响

COVID-19期间健康担忧增加对市场产生积极影响

COVID-19大流行影响了全球多个行业，各国政府采取了封锁措施，限制人员流动以遏制传染。加工厂/单位的关闭在最初几个月严重影响了各种食品的生产。此外，封锁期间还出现了劳动力短缺、供应链中断、贸易限制、物流波动、运输短缺等问题。

随着多个经济体重新开放蜂蜜生产设施，以及养蜂人不断努力恢复中断的供应链，天然甜味剂行业的经济状况可能会有所改善。由于它被认为是一种促进健康的产品，它在几个国家的销量出现了令人难以置信的增长，并导致公司的季度收入显著增加。例如，2020年7月，Dabur印度有限公司在其第一个季度报告中公布，其免疫产品Dabur Honitus和Dabur Honey分别增长了80%和60%。

即使在大流行之后，对增强免疫力和健康食品的需求预计也将保持强劲，这可以增加市场的利润。由于其抗病毒、抗真菌和抗菌的特性，该产品在各个地区得到了广泛的接受。它是治疗急性咽喉感染和咳嗽的有效药物，特别是对冠状病毒感染者。英国公共卫生部(PHE)和英国国家健康与护理卓越研究所(NICE)的指南建议，蜂蜜是治疗由呼吸道感染引起的急性咳嗽的主要一线治疗方法，这是COVID-19患者值得注意的症状之一。

最新趋势

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不同终端用途部门对有机产品的需求激增，以促进市场增长

在过去几年中，有机产品的需求显著增加，特别是在欧洲、美国和日本的发达市场。有机产品的高利润以及环保和注重健康的消费者对有机产品的高需求推动了天然产品的增长。上述产品在创新健康饮料和补充剂中的应用正在成为几个经济体的流行市场趋势之一。例如，2021年9月，一家总部位于新加坡的公司宣布推出蜂蜜Exir。该产品作为一种健康补充剂销售，不含胆固醇。此外，国家养蜂人协会和国家有机价值链协会等协会对有机农业的支持不断增加，预计将进一步支持有机产品的销售。

驱动因素

对天然甜味剂日益增长的需求将在产品增长中发挥重要作用

蜂蜜因其多种有益健康的特性而逐渐被提倡作为传统糖的理想替代品。注重健康的消费者在他们的减肥食品中加入天然甜味剂成分，以减少白糖/精制糖的使用(导致肥胖、糖尿病和心脏病)。天然甜味剂它还具有抗氧化和抗菌的特性，以及几种重要的矿物质和维生素，使其成为理想的甜味剂选择。此外，产品较长的保质期和较高的可承受性是对市场增长率产生积极影响的其他突出因素。

增加产品在药品生产中的使用，以支持市场增长

蜂蜜含有各种矿物质，氨基酸，酶和其他营养物质，由于它有潜在的治疗效果，因此它在制药行业获得了很高的人气。由于其抗菌特性和作为镇痛药的能力，该产品已成为咳嗽糖浆的主要成分。这是推动全球市场增长的主要因素之一。

蜂蜜被用作阿育吠陀的主要产品或成分之一，阿育吠陀是印度遵循的一种自然医学系统，蜂蜜在治疗几种疾病和健康状况方面具有重要作用，包括消化不良、喉咙痛、失眠、皮肤相关问题等。在新冠肺炎疫情后的时代，阿育吠陀医疗体系因其治疗特定健康问题的有效性和低副作用而在全球范围内受到欢迎。

限制因素

越来越多的产品掺假阻碍了市场增长

近年来，掺假和欺诈事件的发生已成为市场的严重问题之一，严重影响了项目的成本，对市场的增长和发展产生了不利影响。根据美国药典的食品欺诈信息数据库(帮助行业和监管机构降低食品掺假的风险)，它已经成为继牛奶和橄榄油之后第三大被指定掺假的营养。在邻近地区和世界范围内的商业部门中大量的受污染物品给优秀和纯正的物品制造商带来了利益不足。此外，甜菊糖之类的选择，枫糖浆预计这一市场的发展将受到阻碍。

分割

类型分析

荞麦因其营养价值高、甜味少而有望成为主导品种

荞麦是一种单花品种，在俄罗斯、中国和几个欧洲经济体广泛流行。由于其营养价值高，甜味少，抗氧化剂含量高，对这种产品类型的需求很高。荞麦产品类型还具有各种药用特性，因此其对止咳糖浆生产的需求正在迅速上升。

紫花苜蓿是另一种在北美国家需求量很大的重要品种，由于其温和的味道和香气，被用于准备菜肴和直接消费。由于三叶草蜂蜜的抗病毒、抗氧化特性，以及重要的矿物质和维生素，预计在未来几年，三叶草蜂蜜的认知度将迅速上升。

应用分析

增加蜂蜜在食品和饮料行业的应用，以支持该领域的稳定增长

产品作为甜味剂和添加剂在食品和饮料行业的应用广泛，产品也被直接消费。这种甜味剂用于糖果产品、饮料和其他烘焙食品中代替糖或与糖结合，使产品具有理想的味道和质地。

医药工业中对产品的兴趣，特别是咳嗽糖浆和液体的配方膳食补充剂产品因其抗炎、抗菌和其他健康提升特性而不断提升。

在个人护理和化妆品行业，蜂蜜在洗面奶、洗面奶、面霜和其他物品中的使用正在迅速发展。这一发展可以从物品的承载能力推断出来

滋润肌肤，对肌肤产生舒缓作用，并起到抗衰老的作用。

包装分析

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由于易于储存和更高的便利性，瓶子部分将见证强劲的增长

玻璃瓶和塑料瓶是全球最受欢迎的包装容器，因为它们易于储存，比其他包装更方便。瓶子可以被构造成各种形状和大小，而且它们也很容易运输，使它们成为消费者的理想选择。

玻璃罐是消费者寻求环保、安全、卫生包装的首选。

大浴缸的流行餐饮服务终端用户正在迅速增长。因此，预计未来几年对桶装产品的需求将会上升。

区域的见解

亚太蜂蜜市场规模，2021年(10亿美元)

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亚太地区是领先地区，占蜂蜜市场的主要份额，预计在整个预测期内，该地区将主导全球蜂蜜行业。预计该产品的产量增加和人均收入增加的人口众多国家的消费将推动该地区市场。

中国是世界上主要的天然蜂蜜生产国和出口国之一。根据联合国粮食及农业组织(粮农组织)的数据，就数量而言，中国是最大的蜂蜜出口国之一，2021年出口了14.589万吨蜂蜜。就蜂蜜出口价值而言，新西兰在2021年以3.2715亿美元的蜂蜜出口总额排名第一。真正的麦卢卡蜂蜜主要从新西兰出口，具有独特的特性，受到高端消费者的青睐。

在收入和市场份额方面，欧洲预计将紧随亚太。欧洲各国对该产品健康益处的认识不断提高，推动了该地区对该产品的需求。

在北美，美国和加拿大养蜂人数量的增长对该地区产业产生了积极影响。美国的北达科他州和南达科他州是蜂蜜的主要产地，也是世界上最大的天然蜂蜜进口国(按数量计算)，主要来自印度、越南、阿根廷和巴西。

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在中东和非洲，由于人口和人均收入的增长，沙特阿拉伯、南非和其他国家对该产品的需求正在激增。沙特阿拉伯是2021年最大的天然蜂蜜进口国，进口了142.1万吨。

主要行业参与者

行业参与者专注于扩大产品组合和全球影响力以保持主导地位

全球市场是分散的，有大量的行业参与者在市场中运作。行业参与者主要专注于产品差异化，并在这个市场空间内瞄准高端客户。产品差异化主要体现在包装、成分、原料来源、不同种类蜂蜜的组合、消费者和应用领域等各个方面。随着新产品的推出，企业也在关注基地扩张、销售或分销渠道扩张等战略，以扩大市场覆盖范围。例如，康维塔有限公司是全球市场上的主要参与者之一，采用各种策略来建立和保持其在消费者中的重要性。

2021年3月-康维塔推出了限量版特别珍藏UMF 25+ (MGO 1200+)麦卢卡蜂蜜。它是世界上最稀有的蜂蜜，可以创造美味的快乐时刻，将人们与自然的力量联系起来。

2021年12月-康维塔投资了约130万美元用于高价值营养(HVN) Ko Ngā Kai Whai Painga国家科学挑战赛支持的临床试验项目，以了解Mānuka蜂蜜对健康的影响消化系统健康．

主要公司名单:

• 蜂源蜂蜜有限公司(加拿大)


• Comvita有限(新西兰)


• 卡皮拉诺蜂蜜有限公司(澳大利亚)


• Dabur印度有限公司(印度)


• 比利蜂蜜产品(加拿大)


• 新西兰蜂蜜公司(新西兰)


• 巴克曼蜂蜜有限公司(美国)


• 山田蜜蜂公司(日本)


• 荷兰金蜂蜜公司(美国)


• 黄金土地蜂蜜(加拿大)

主要行业发展:

• 2022年1月:Sweet Harvest Foods Inc.是蜂蜜和其他天然甜味剂的领先制造商之一，收购了总部位于麦金尼的Nature Nate 's honey Co.。Nature Nate 's通过全国各地的零售店向消费者提供100%纯的、生的和未经过滤的蜂蜜。


• 2022年1月:泰伊玛食品公司宣布推出其最新产品，I 'M HONEY，这是100%的生有机蜂蜜。该产品具有很高的药用价值，并有一些独特的口味。此次发布与数字印度计划一致，该产品可通过非接触式零售亭和亚马逊购买。


• 2021年6月:印度公司Eiwa Honey宣布免费提供其蜂蜜产品的样品。这一战略很可能有助于该公司扩大消费者群体。


• 2021年9月:印度农业部长纳伦德拉·辛格·托马尔介绍了“Amul蜂蜜”。“这款新推出的蜂蜜产品是由古吉拉特邦合作牛奶营销联合会有限公司与国家蜜蜂委员会合作生产和销售的。


• 2020年9月:康维塔推出了首款多花、mgo认证的麦卢卡蜂蜜。通过这次推出，该公司的目标是扩大其需要负担得起的健康和美味的天然甜味剂产品的消费者群体。


• 2020年6月:Capilano蜂蜜有限公司宣布其新产品，低血糖指数(GI)蜂蜜。该产品声称对低GI饮食的人和希望减少糖摄入量的消费者具有重要意义。

报告覆盖

蜂蜜市场的信息图表表示

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全球市场研究报告提供定性和定量的见解和市场情报，以及对市场中所有可能细分市场的规模和增长率的详细分析。报告还对市场动态及其竞争格局进行了详细的基于研究的分析。报告中提供的各种关键见解包括相关市场的概述，最近的行业发展，如并购，主要国家的监管情况，以及主要的蜂蜜行业趋势。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(亿美元)
根据类型	紫花苜蓿 荞麦 野花 三叶草 金合欢 其他人
通过应用程序	餐饮 个人护理及化妆品 药品 其他人
通过包装	玻璃罐 瓶 浴缸 管 其他人
通过地理	北美(按类型、应用、包装和国家分类) 美国(按包装) 加拿大(按包装) 墨西哥(按包装) 欧洲(按类型、应用、包装和国家分类) 德国(按包装) 英国(按包装) 西班牙(按包装) 法国(按包装) 波兰(按包装) 欧洲其他地区(按包装分类) 亚太地区(按类型、应用、包装和国家分类) 中国(按包装分类) 澳大利亚(按包装分类) 日本(按包装) 印度(按包装) 亚太其他地区(按包装分类) 南美(按类型、应用、包装和国家分类) 阿根廷(按包装) 巴西(按包装) 智利(按包装分类) 南美其他地区(按包装分类) 中东和非洲(按类型，应用，包装和国家) 南非(按包装) 土耳其(按包装分类) 沙特阿拉伯(按包装) MEA的其余部分(按包装)