的无谷蛋白食品市场规模、份额& COVID-19影响分析,根据类型(婴儿食品,意大利面和披萨,小吃& RTE产品,烘焙产品、调味品和调味料),通过分销渠道(超市/超市、便利店、专卖店、药店和药房,在线零售),和区域预测,2021 - 2028

全球的无谷蛋白食品市场规模是52.5亿美元,2020年预计将从2021年的57.2亿美元增长到99.9亿年的2028美元以8.29%的复合年增长率在2021 - 2028年期间。COVID-19和惊人的前所未有的全球影响,见证对需求产生积极的影响在所有地区在大流行。根据我们的分析,全球市场表现出更高的2020年增长8.89%相比2017 - 2019年期间的平均同比增长。可归因于市场的复合年增长率上升的增长和需求一旦流感大流行结束回到大流行前水平。

无谷蛋白食物主要是专为那些患有乳糜泻和麸质过敏症,食用蛋白可以导致一些损失,如肠肿胀。然而,它的受欢迎程度明显上升甚至不患有麸质过敏症的人由于无谷蛋白饮食提供的医疗福利。它主要是发现在烤东西,让纹理和形状的产品,但没有蛋白质提供了营养。因此,消费者想要避免面筋在他们的饮食,因为它有助于促进健康的减肥,改善消化,增加你的能量。此外,增加消费者对功能性食品的需求和产品创新上升“摆脱”食品市场预计将燃料的无谷蛋白食品市场增长预测。

清洁零食上升趋势在COVID-19燃料市场的增长

COVID-19流行病的爆发已经大大影响了全球经济和产业。社会经济形势由于流感大流行导致了消费者的食品消费模式的变化。限制公共移动和政府封锁迫使人们呆在家里。这个因素导致消费者吃零食的增加趋势。然而,不断增长的健康意识上升的需求无罪的零食。销售的食品“摆脱”主张增加他们取代吃饭吃零食的选择。Mondelez国际于2020年的一项调查显示,近64%的消费者在美国喜欢食用零食营养食品,而56%的人寻求健康的零食选择。此外,吃零食已经广受欢迎的趋势,尤其是在千禧一代,他们追求方便、安全、营养的产品,积极帮助驾驶无谷蛋白产品市场。

最新趋势

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越来越多的消费者倾向市场表现“摆脱”的食物援助

全球“摆脱”食品类别是见证一个强劲的全球需求增加。近年来,越来越多的消费者的健康饮食知识改变了档次和“摆脱”类别从利基市场主流。消费者转向食品,帮助他们管理和维护他们的整体健康。他们寻求替代的食品和饮料配方,帮助避免食物过敏和调整他们的饮食。制造商也适应改变消费者偏好通过引入产品,以满足不断增长的需求。例如,2021年1月,参与食品推出了多功能烘烤混合在美国,自由乳制品8、谷蛋白和主要的过敏原。此外,越来越多的研究和技术进步允许的范围内改善“摆脱”食品类别,预计增加的市场增长。

驱动因素

腹腔疾病发生率上升和麸质不耐症刺激产品需求

全球乳糜泻和麸质不耐症患病率显著增加,推动了对这些类型的食品产品的需求。根据一项研究发表在临床胃肠病学和肝脏病学杂志,大约1.4%的全球人口患有乳糜泻。提高诊断系统和医学科学的发展使技术更容易诊断疾病的来自不同地区的人之一。因为避免面筋是目前唯一的方法避免面筋过敏和腹腔疾病,它有助于提振需求的无谷蛋白食品。研究人员发现,妇女和儿童的腹腔疾病发病率较高,与21岁的孩子每100000人100000年和17个女性被发现与腹腔疾病。腹腔疾病基金会报告显示2020年,乳糜泻的速率是每年增加了7.5%在过去的几十年。此外,各种政府计划增加意识对谷蛋白敏感性和日益增长的促进自由从食物中发展中国家的人们预计增加市场销售。

消费者在方便食品增加的可靠性增长增长

消费者对方便的展示需求激增,由于其易于开袋即食食品消费和准备积极影响产品的需求。他们寻求即食餐,营养价值高,是天然的,结合他们的饮食要求在不影响口感和风味。最重要的方面对这种类型的食品消费者的可靠性是帮助保持他们的整体健康的能力在快节奏的生活方式。职业女性人口的上升增加了他们的依赖等准备去做&吃饭节省时间和提供所需的营养。据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics),全国职业女性人口从2018年的57.1%增加到2019年的57.4%。此外,健康活跃的上升趋势,特别是在千禧一代当中,影响了方便食品制造商想出溢价等方便食品deli-style零食和快餐受到世界美食。这个因素表明消费者愿意尝试各种食物,提供充足的市场增长的机会在即将到来的年。

限制因素

高价格的产品市场占有率较低导致增长缓慢

虽然无谷蛋白产品广泛普及,对各个发展中国家之间的产品仍然很低。而且,这种类型的低可用性的食物,低效的价值链,制定挑战抑制市场表现。无谷蛋白的增长市场的另一个障碍是无谷蛋白的高价格物品,如面包,饼干,意大利面,这主要归因于复杂的这些食品的生产工艺。在对价格敏感的经济体,如马来西亚、无谷蛋白饼饼之间2.83美元至4.25美元,而普通的面包成本约1.65美元,至2.12美元。

分割

按类型分析

面包店部分占主要份额由于其日益普及

基于类型,市场划分为婴儿食品,意大利面和披萨,小吃& RTE产品、烘焙产品、调味品和调味料。面包店产品成为市场的主要部分将越来越受欢迎。他们提供健康福利的无谷蛋白焙烤食品如饼干、糕点,面包,烘焙混合等。作为面包店的产品是欧洲和北美的主食,他们的需求促使过敏人口和健康的人。此外,烘焙行业的不断创新发展中国家,如印度、中国、和其他人可能会援助段增长。

无谷蛋白零食和即食餐段见证重要牵引消费者由于其方便和营养。由于约束时间限制,人们转向这些方便食品节省食物准备和清理时间。公司推出各种创新的和有吸引力的食物适合繁忙的消费者生活方式可能导致驱动部分的增长在未来几年。

通过分销渠道分析

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便利店是主要由于其广泛的产品销售渠道

分销渠道的基础上,便利店段占主要份额。各种品牌的零售销售渠道提供产品和价格范围供消费者选择。此外,便利店提供大部分的基本家庭和杂货产品,让消费者方便购买。此外,简单的可访问性和存在众多便利店有可能推动部分的性能。

超市/超市越来越受欢迎是由于他们的一站式购物的好处。这些质量跟单员提供各种有利可图的计划来吸引消费者的注意力如产品价格折扣、批量采购计划等等。质量跟单员储备与摆脱食品货架和专用产品的通道,从而推动市场增长。

区域的见解

2020年北美的无谷蛋白食品市场规模(亿美元)

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北美主导市场由于高意识的无谷蛋白产品

北美在全球市场中占据最大的份额,在2020年价值27.2亿美元。相对更高的消费者对腹腔疾病的认识和不断增长的倾向保持一个健康的饮食有积极影响的区域市场。根据腹腔以外,研究腹腔疾病组织2020年的报告,大约有1%的美国人口将诊断出患有乳糜泻。这个因素影响了人们转向替代品gluten-based食品避免gluten-related健康并发症。面包是在该地区的一个主要的消费产品,消费者转向烘焙面包使用无谷蛋白粉如苋菜、木薯、高粱等。此外,无谷蛋白面包店类别过境到主流段和不断变化的消费者的情绪对于摆脱类别预计区域市场的增长中获益。

欧洲占很大的市场份额,归因于摆脱食品需求的增加。英国、意大利和德国已成为无谷蛋白产品的潜在市场的消费者追求健康营养。各种食品制造商想出等产品无谷蛋白面。他们也投资于技术迅速大量生产这些产品。进一步的,快节奏的生活方式的消费者一起吃饭吃零食的上升趋势可能会促进区域市场的增长。

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亚太地区将见证重大市场增长由于西化文化的快速应用和提高数字化的趋势。腹腔疾病的发病率的增加在该地区也是推动市场增长的主要因素。印度和澳大利亚的潜在市场在该地区由于健康意识的增加和对该疾病的认识。此外,手工烘焙行业的增长和制造商考虑提供创新的和负担得起的无谷蛋白食品增加的市场增长。

关键行业参与者

专注于创新产品开发和推出的著名球员市场增长的援助

早些时候,无谷蛋白食物稀缺的可用性,可以发现只有在有选择性的零售商店。然而,改变时间和日益增长的需求推动了制造商对产品创新思考。各种大型和小型的财团区域关键球员的结果在一个分散的市场结构。凯洛格公司,卡夫亨氏公司,康尼格拉公司品牌,Inc .)和其他利用扩大产品组合以及扩大地理延伸。例如,2021年7月,凯洛格的公司推出了一个新可可流行无谷蛋白的谷物在澳大利亚解决消费者对无谷蛋白的谷物的需求上升。

列表的关键公司介绍:

• 卡夫的亨氏公司(伊利诺斯州,美国)


• 海的天体Group Inc .)(美国纽约)


• 通用磨坊公司(美国明尼苏达州)


• 凯洛格公司(密西根州,美国)


• 康尼格拉公司品牌,Inc .(伊利诺斯州,美国)


• 苏打灰通用电气公司R公司年年获胜(意大利帕尔马)


• 能有限公司(澳大利亚)


• 享受生活的食物(Mondelez国际)(伊利诺斯州,美国)


• 和全食超市有限公司(英国伦敦)


• Prima食品有限公司(英国威尔士南部)

关键行业的发展:

• 2021年7月BFree食品宣布推出其网站上的在线购物的无谷蛋白和防过敏面包店产品在美国网站的推出让消费者轻松地购买他们喜欢的产品和提供各种捆绑销售方案和家门口交付服务。


• 2021年6月,Ulrick &短暂有限的启动了一个新的无谷蛋白、功能面粉庄园Nutrigel旨在改善整体结构,粘度,和其他的属性无谷蛋白面包店产品。

报告覆盖

的信息图表表示的无谷蛋白食品市场

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研究报告提供了定性和定量洞察市场。它还提供了一个详细的分析其类型的分销渠道,市场规模和增长速度在市场上所有可能的领域。

而且,这份报告提供了一个思考的分析市场动态和竞争格局。各种关键的见解在报告中提出了相关市场的概述,研究方法,和最近的合并和收购等行业发展监管关键国家的场景,和行业趋势的关键。

报告范围和分割

属性	细节
研究期间	2017 - 2028
基准年	2020年
估计一年	2021年
预测期	2021 - 2028
历史时期	2017 - 2019
单位	值(十亿美元)
根据类型	婴儿食品 意大利面和披萨 小吃& RTE产品 面包店的产品 调料和酱
通过分销渠道	超市/超市 便利店 专卖店 药房和药店 在线零售
通过地理	北美(按类型、分销渠道和国家) 美国(按类型) 加拿大(按类型) 墨西哥(按类型) 欧洲(按类型、分销渠道和国家) 德国(按类型) 法国(按类型) 英国(按类型) 意大利(按类型) 西班牙(按类型 欧洲其他国家(按类型) 亚太(按类型、分销渠道和国家) 中国(按类型) 日本(按类型) 印度(按类型) 澳大利亚(按类型) 其他亚太(按类型) 南美(按类型、分销渠道和国家) 巴西(按类型) 阿根廷(按类型) 其他南美(按类型) 中东和非洲(按类型、分销渠道和国家) 沙特阿拉伯(按类型) 埃及(按类型) 剩下的是(按类型)