人参市场规模、份额和行业分析，按类型(红参、白参)、应用(功能性食品饮料、膳食补充剂、药品)和2023-2030年地区预测

人们对天然保健品越来越感兴趣，以预防慢性疾病的风险，保持健康，主要推动了全球人参市场的增长。人参是提供免疫调节的关键膳食补充剂和功能食品之一。各种科学研究表明，人参提取物可以改善心血管健康，神经系统，并对人体有抗肿瘤作用。全球健康水合作用和功能性食品和饮料的趋势预计将对人参市场的增长产生积极影响。

近年来，植物性营养在全球消费者中越来越受欢迎。人参提取物和人参粉现在被广泛应用于众多的主流食品和饮料中，以赋予其功能性。它在制药领域也有广泛的应用。不断增加的创新和产品开发活动，以满足对人参膳食补充剂日益增长的需求，预计将在可预见的几年内推动市场增长。例如，2019年7月，韩国人参龙头企业高丽人参株式会社通过推出面向年轻一代消费者的时尚包装设计，开发针对女性人群的产品，扩大了在中国的业务。

由于植物性营养越来越受欢迎，消费者对草药产品的需求也在增加。人参根传统上被用作适应原。适应原是市场上作为治疗草药和缓解压力的植物。适应原的日益普及主要推动了人参市场的增长。人参因开发各种供人类食用的营养产品而广受欢迎。它已被证明含有一系列生物活性化合物，可以增强免疫系统、神经健康和心脏健康。它现在越来越多地被用作补充剂和功能性食品和饮料的成分，通常与其他天然成分结合使用，被认为对健康有益。在发展中国家和发达国家，草药和其他草药保健产品的使用越来越多，市场迅速增长，推动了人参市场的发展。

〇主要市场驱动力

适应原越来越受欢迎，以维持健康和健康

〇主要市场限制

掩盖人参不可接受的感官特性所面临的挑战

植物提取物和植物化学物质添加到产品中时，通常会产生苦味和异味。虽然人参粉和提取物等功能性成分的配方满足了消费者对定制健康和保健的需求，但这些产品的购买往往是由味道和风味驱动的。克服人参浓缩液或粉末中不愉快的味道所面临的挑战是制约市场增长的关键因素。微胶囊、聚合物涂层和香精溶液等各种技术可以用来掩盖和改变这些令人不快的味道，并生产出味道更好的最终产品。

主要参与者:

韩国人参公司、梨花株式会社、Botalys s.a.、Auragin、大自然的答案、大自然的Bounty公司、Solgar, Inc.、佛陀的草药和自然之路产品有限责任公司是全球人参市场的主要参与者。

由于消费者对红参的多种健康功效的认识日益加深，预计红参的销售业绩将会很好。越来越多的研究表明红参的健康益处，如免疫支持，抗氧化特性，改善心脏健康，增强认知能力和缓解疲劳。红参被认为富含皂苷和其他营养物质，支持健康和健康。红参的感官性能优于白参，这也是红参需求量增加的原因之一。

功能性食品和饮料领域有望实现增长。天然保健产品的日益流行正在推动创新，以开发吸引广泛消费者的健康和放纵产品。现代消费者的生活方式推动了对健康有益的即时产品的需求。人参功能饮料在注重健身的消费者中越来越受欢迎，可以增强免疫力，预防慢性疾病。

区域分析:

在北美，替代药物，特别是草药产品的使用在过去几年有所增加。支持健康的天然产品越来越受欢迎，这推动了该地区对人参膳食补充剂和功能性饮料的需求。2018年7月，加拿大农业和农业食品部宣布向安大略省人参种植者协会(OGGA)投资36万美元，以帮助推广和开拓新市场。预计这些投资将加速北美市场的增长。

植物产品在欧洲越来越受欢迎，消费者用它们来补充饮食或保持健康，产品有许多不同的形式，如果汁、草药产品和植物食品补充剂。在消费者中，素食、营养丰富的饮食“对你有好处”的形象预计将促进该地区人参市场的增长。健康水合作用的趋势导致了创新和新产品的开发，如人参小包，可以很容易地携带和饮用时与水混合。

由于亚太地区营养药品行业的快速增长，预计该地区将出现大幅增长。对草药膳食补充剂不断增长的需求推动了该地区市场的增长。健康老龄化、天然补充剂和个性化营养的新兴趋势预计将在可预见的几年内推动人参补充剂和人参饮料的需求。亚太地区在研究和开发基于草药和天然提取物的膳食补充剂和功能性食品方面有巨大的机会。

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分割

属性	细节
根据类型	红参 白色的人参
通过应用程序	功能性食品饮料 膳食补充剂 药品
通过地理	北美(美国、加拿大、墨西哥) 欧洲(德国、法国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地区) 中东和非洲(南非、阿联酋和中东及非洲其他地区)

主要行业发展

• 2019年2月，韩国生产商梨花花公司宣布在国际上推出其食品品牌Nature food的标志性红参产品，以满足对适应原日益增长的需求。


• 2019年5月，稀有植物提取物供应商Botalys在2019年欧洲Vitafoods上推出了一种生物活性人参粉HRG80。该产品的推出旨在满足对适应原日益增长的需求。